2stückreife Ananas, geschält und in Stücke geschnitten
400mlKokosmilch
60mlHonig oder Ahornsirup
120gungesüßte Kokosraspeln
1TeelöffelVanilleextrakt
1PriseSalz
Anleitungen
Geben Sie die geschnittenen Ananas, die Kokosmilch, den Honig (oder Ahornsirup), den Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Süße bei Bedarf mit zusätzlichem Honig oder Ahornsirup an.
Fügen Sie die Kokosraspeln zur pürierten Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, bis sie gut verteilt sind.
Gießen Sie die Mischung gleichmäßig in Popsicle-Formen, wobei Sie oben etwas Platz für die Ausdehnung lassen.
Stecken Sie die Popsicle-Stäbchen in die Formen und frieren Sie die Popsicles mindestens 4-6 Stunden lang ein, bis sie vollständig fest sind.
Um die Popsicles zu lösen, halten Sie die Formen unter warmes Wasser für einige Sekunden und ziehen Sie dann vorsichtig die Popsicles heraus.
Servieren Sie die Popsicles sofort oder wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem gefrierfesten Beutel für späteren Genuss.
Notizen
Für eine intensivere Süße können Sie mehr Honig oder Ahornsirup hinzufügen.