TUSCAN TORTELLINI 🍅🍝

Entdecke das köstliche Rezept für Toskanische Tortellini und bringe ein Stück Italien in deine Küche! Diese zarten Teigtaschen sind gefüllt mit Ricotta oder Fleisch und kommen in einer aromatischen Tomatensauce. Lerne die wichtigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritte kennen, um deine Tortellini perfekt hinzubekommen. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu sehen und dieses leckere Gericht selbst auszuprobieren!

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Zutaten

250 g frische Tortellini (z.B. Ricotta oder Fleischfüllung)

400 g reife Tomaten, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

3 EL Olivenöl

1 TL getrockneter Oregano

1 Handvoll frisches Basilikum, grob zerrissen

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frisch geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitungen

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

Die gewürfelten Tomaten und den Oregano in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung für etwa 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und eine Sauce bilden.

Die gekochten Tortellini abgießen und direkt in die Pfanne zur Tomatensauce geben. Alles gut vermengen, damit die Tortellini gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.

Die Hitze reduzieren und das frische Basilikum unterheben. Nach Belieben mit mehr Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Tortellini auf Tellern anrichten und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Prep Time, Total Time, Servings: 15 Minuten | 25 Minuten | 2-3 Portionen

- Presentation Tips: Servieren Sie die Tortellini in tiefen Tellern, garniert mit zusätzlichen Basilikumblättern und einem Spritzer Olivenöl für eine ansprechende Optik.