Würziges Thai-Basilikum-Rindfleisch

$- 450g Rinderflankensteak, dünn gegen die Faser geschnitten - 1 Esslöffel Pflanzenöl - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 2-3 thailändische Vogelaugen-Chilis, fein gehackt (nach Geschmack anpassen) - 1 Paprika (nach Wahl), in Streifen geschnitten - 1 Tasse frische Thai-Basilikumblätter Die Hauptzutaten sind wichtig für den gesamten Geschmack. Das Rinderflankensteak gibt dir eine zarte Textur. Die Vogelaugen-Chilis bringen die Schärfe und das Aroma. Die frischen Thai-Basilikumblätter sorgen für einen tollen Duft und Geschmack. - 2 Esslöffel Sojasauce - 1 Esslöffel Austernsauce (oder eine vegetarische Alternative) - 1 Esslöffel Fischsauce (oder Sojasauce für die vegetarische Option) - 1 Esslöffel brauner Zucker - 1 Esslöffel Limettensaft Diese Saucen und Gewürze sind der Schlüssel zur Marinade. Sie geben dem Rindfleisch einen reichen und komplexen Geschmack. Der braune Zucker hilft, die Aromen zu balancieren. Der Limettensaft bringt eine frische Note. - Gekochter Jasminreis Jasminreis ist die perfekte Beilage. Er nimmt die Saucen gut auf und ergänzt die Aromen des Gerichts. Du kannst auch frisches Gemüse oder einen einfachen Salat dazu servieren, um das Essen abzurunden. {{ingredient_image_2}} Zuerst musst du das Rindfleisch vorbereiten. Schneide das Rinderflankensteak dünn gegen die Faser. Das macht es zart. Dann mische in einer Schüssel die Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft. Gib das geschnittene Fleisch dazu. Rühre gut um, damit die Marinade das Fleisch umhüllt. Lass das Fleisch mindestens 15 bis 30 Minuten marinieren. So nimmt es die Aromen auf. Jetzt wird es spannend! Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze. Sobald das Öl heiß ist, füge den fein gehackten Knoblauch und die Chilis hinzu. Rühre schnell um. So vermeidest du, dass sie anbrennen. Brate sie für etwa 30 Sekunden, bis sie aromatisch sind. Der Duft wird köstlich sein! Erhöhe die Hitze auf hoch. Gib das marinierte Rindfleisch in die Pfanne. Brate es 3 bis 5 Minuten lang, bis es braun ist. Achte darauf, dass es gut durchgegart ist. Jetzt füge die geschnittene Paprika hinzu. Brate alles nochmal 2 bis 3 Minuten. Die Paprika soll leicht zart, aber knusprig bleiben. Das gibt dem Gericht eine schöne Textur. Nimm die Pfanne vom Herd und gib die frischen Thai-Basilikumblätter dazu. Rühre gut um, bis das Basilikum welkt. Das gibt dem Gericht einen frischen Geschmack. Serviere das Würzige Thai-Basilikum-Rindfleisch heiß über dem gekochten Jasminreis. Achte darauf, dass alles gut vermischt ist. So schmeckt es am besten! Um das Rindfleisch perfekt zuzubereiten, wählen Sie frisches Flankensteak. Schneiden Sie es dünn gegen die Faser. Dies macht das Fleisch zart. Marinieren Sie das Rindfleisch mindestens 15 Minuten. Die Marinade hilft, die Aromen gut aufzunehmen. Verwenden Sie eine große Pfanne oder einen Wok. Erhitzen Sie das Öl gut, bevor Sie das Fleisch hinzufügen. So braten Sie es gleichmäßig und schnell. Die Schärfe hängt ganz von Ihnen ab! Verwenden Sie 2-3 thailändische Vogelaugen-Chilis für einen guten Kick. Wenn Sie es milder mögen, nehmen Sie weniger Chilis. Sie können auch die Chilis ganz weglassen. Fügen Sie stattdessen etwas mehr Knoblauch hinzu. So bleibt der Geschmack intensiv, ohne zu scharf zu sein. Frische Kräuter sind der Schlüssel! Thai-Basilikum gibt diesem Gericht seinen einzigartigen Geschmack. Fügen Sie die Basilikumblätter am Ende hinzu. So bleiben sie frisch und aromatisch. Sie können auch andere Kräuter ausprobieren, wie Koriander oder Minze, aber der klassische Geschmack kommt vom Thai-Basilikum. Pro Tipps Rindfleisch schneiden: Schneiden Sie das Rindfleisch immer gegen die Faser, um zartes Fleisch zu erhalten. Chili anpassen: Passen Sie die Menge der Vogelaugen-Chilis nach Ihrem persönlichen Schärfewunsch an. Basilikum frisch hinzufügen: Fügen Sie das Thai-Basilikum kurz vor dem Servieren hinzu, damit es sein Aroma behält. Reis vorbereiten: Kochen Sie den Jasminreis im Voraus, damit er perfekt zum Gericht passt. {{image_4}} Für eine vegetarische oder vegane Variante können Sie Tofu oder Tempeh nutzen. Diese Optionen nehmen die Marinade gut auf und bieten einen schönen Biss. Schneiden Sie den Tofu in kleine Würfel und marinieren Sie ihn wie das Rindfleisch. Braten Sie ihn in der Pfanne knusprig an. Das gibt diesem Gericht eine tolle Textur und Geschmack. Wenn Sie kein Rindfleisch mögen, probieren Sie Hähnchen oder Schweinefleisch. Diese Fleischsorten passen gut zu den gleichen Aromen. Schneiden Sie das Fleisch in dünne Stücke und folgen Sie der gleichen Zubereitung. Eine weitere Möglichkeit sind Garnelen, die nur kurz angebraten werden sollten, um zart zu bleiben. Fügen Sie saisonales Gemüse hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten. Zum Beispiel: - Brokkoli - Zucchini - Karotten Diese Gemüsesorten können Sie in Streifen schneiden und zusammen mit der Paprika in die Pfanne geben. Sie bringen frische Aromen in das Gericht und machen es noch gesünder. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um Ihre eigene Note zu finden! Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter auf. Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen. Decken Sie es gut zu, um den Geschmack zu erhalten. So bleibt das Aroma frisch. Um das Gericht wieder aufzuwärmen, nutzen Sie eine Pfanne. Erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzu, um es saftig zu halten. Rühren Sie regelmäßig um, damit es gleichmäßig warm wird. Im Kühlschrank bleibt das Thai-Basilikum-Rindfleisch bis zu drei Tage frisch. Im Gefrierschrank kann es bis zu drei Monate aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Würziges Thai-Basilikum-Rindfleisch hat eine angenehme Schärfe. Die thailändischen Vogelaugen-Chilis geben dem Gericht Kick. Du kannst die Menge der Chilis anpassen. Wenn du es milder magst, reduziere die Anzahl. Für mehr Schärfe, füge einfach mehr Chilis hinzu. Es ist ganz nach deinem Geschmack. Ja, du kannst das Gericht im Voraus zubereiten. Marinieren kannst du das Rindfleisch bis zu einem Tag vorher. Das macht das Fleisch zarter und geschmackvoller. Wenn du es kochst, lagere die Reste im Kühlschrank. So bleibt es frisch und lecker. Du kannst die Reste auch einfrieren, um sie später zu genießen. Zu Würzigem Thai-Basilikum-Rindfleisch passt Jasminreis sehr gut. Der Reis nimmt die Saucen auf und ergänzt die Aromen. Du kannst auch gedämpftes Gemüse oder einen frischen Salat dazu servieren. Ein Gurkensalat mit Limette gibt einen frischen Kontrast. Diese Beilagen machen das Essen noch besser. Würziges Thai-Basilikum-Rindfleisch ist ein leckeres Gericht, das viel Freude macht. Du hast die wichtigen Zutaten, die Zubereitung und die besten Tipps kennengelernt. Denke daran, das Rindfleisch gut zu marinieren und die Schärfe nach deinem Geschmack anzupassen. Ob vegetarisch oder mit frischem Gemüse, es gibt viele Möglichkeiten. Nun kannst du dein Gericht gut aufbewahren und aufwärmen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!$

Würziges Thai-Basilikum-Rindfleisch

Ein schmackhaftes und würziges Rindfleischgericht mit frischem Thai-Basilikum und scharfen Chilis.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 50

Gericht Hauptgericht

Küche Thailändisch

Portionen 2

Zutaten

450 g Rinderflankensteak, dünn gegen die Faser geschnitten
1 Esslöffel Pflanzenöl
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Stück thailändische Vogelaugen-Chilis, fein gehackt (nach Geschmack anpassen)
1 Stück Paprika (nach Wahl), in Streifen geschnitten
1 Tasse frische Thai-Basilikumblätter
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Austernsauce (oder eine vegetarische Alternative)
1 Esslöffel Fischsauce (oder Sojasauce für die vegetarische Option)
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Esslöffel Limettensaft
1 Portion gekochter Jasminreis zum Servieren

Anleitungen

Beginnen Sie mit der Marinade für das flank steak. In einer Schüssel mischen Sie die Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft. Geben Sie die dünn geschnittenen Rindfleischstücke hinzu und stellen Sie sicher, dass alle gut bedeckt sind. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 bis 30 Minuten marinieren, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den gehackten Knoblauch und die fein gehackten Chilis hinzu. Rühren Sie schnell um, um ein Anbrennen zu vermeiden, und braten Sie sie für etwa 30 Sekunden, bis sie aromatisch sind.
Erhöhen Sie die Hitze auf hoch und geben Sie das marinierte Rindfleisch in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch 3-5 Minuten lang, bis es braun und durchgegart ist.
Fügen Sie die geschnittene Paprika hinzu und braten Sie alles nochmal 2-3 Minuten, bis die Paprika leicht zart, aber noch knackig ist.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die frischen Thai-Basilikumblätter dazu. Rühren Sie, bis das Basilikum welkt und sich gut mit dem Fleisch und Gemüse vermischt.
Servieren Sie das Gericht heiß über dem gekochten Jasminreis und stellen Sie sicher, dass alles gut vermischt ist.

Notizen

Für eine vegetarische Option die Fischsauce durch Sojasauce ersetzen.

Keyword Rindfleisch, scharf, Thai-Basilikum