Zimt-Streuselkuchen mit Kaffee

$Für den Zimt-Streuselkuchen brauchen wir einige einfache Zutaten: - 2 Tassen Weizenmehl - 1 Tasse Kristallzucker - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 großes Ei - 1 Tasse Buttermilch (oder Milch + 1 Esslöffel Zitronensaft) - 1 Teelöffel Vanilleextrakt Diese Zutaten sorgen für einen saftigen und leckeren Kuchen. Das Weizenmehl gibt dem Teig Struktur, während die Butter eine schöne Cremigkeit bringt. Das Ei bindet die Zutaten zusammen und sorgt für eine fluffige Konsistenz. Für die Streuseldecke benötigen wir: - 1/2 Tasse Weizenmehl - 1/2 Tasse brauner Zucker, gepackt - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 1/4 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) - optional Die Streuseldecke bringt eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack. Der Zimt sorgt für das besondere Aroma, das diesen Kuchen ausmacht. Nüsse geben einen zusätzlichen Crunch. Wenn Sie keine Buttermilch haben, mischen Sie einfach Milch mit Zitronensaft. Das funktioniert gut. Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Achten Sie darauf, dass die Textur etwas anders sein kann, aber der Geschmack bleibt lecker. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine runde 23 cm Kuchenform oder eine quadratische 23x23 cm Backform ein. Bestäube die Form leicht mit Mehl. Dies hilft, dass der Kuchen nicht kleben bleibt. Nimm eine große Rührschüssel. Vermenge das Weizenmehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron und Salz gut. Diese Mischung wird die Basis für deinen Kuchen. Rühre alles gut durch, bis es gleichmäßig ist. In einer anderen Schüssel vermische das Ei, die Buttermilch und den Vanilleextrakt. Rühre alles gut um, bis es gut verbunden ist. Gieße die feuchten Zutaten langsam in die trockenen Zutaten. Mische nur so lange, bis alles gerade verbunden ist. Achte darauf, nicht zu viel zu mixen. Das sorgt für einen lockeren Kuchen. In einer separaten Schüssel vermenge Weizenmehl, braunen Zucker, gemahlenen Zimt und geschmolzene Butter. Rühre, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Wenn du magst, füge die gehackten Nüsse hinzu. Streue die Hälfte dieser Mischung gleichmäßig über den Teig in der Form. Dann gieße den restlichen Teig darüber und streue den verbleibenden Streuselteig oben drauf. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen. Backe den Kuchen 30-35 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig. Lass den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen. Danach lege ihn auf ein Kuchengitter, um ganz abzukühlen. Um eine tolle Konsistenz zu erreichen, benutze weiche Butter. Mische sie gut mit dem Zucker. Achte darauf, dass der Teig nicht zu lange gerührt wird. Dies hält den Kuchen fluffig. Wenn du die Buttermilch hinzufügst, sei sanft. Zu viel Mischbewegung macht den Teig dicht. Für die Streuselschicht kombiniere Mehl, Zucker und Zimt in einer Schüssel. Füge dann die geschmolzene Butter hinzu. Mische alles gut, bis die Mischung krümelig wird. Wenn du Nüsse magst, gib sie dazu. Nüsse bringen einen tollen Crunch. Streue die Streusel gleichmäßig auf den Kuchen, damit jeder Bissen lecker ist. Präsentiere deinen Kuchen ansprechend. Bestäube ihn leicht mit Puderzucker. Das sieht schön aus und schmeckt gut. Serviere ihn mit frischem Obst für mehr Farbe. Ein Spritzer Honig macht ihn noch besser. Dieser Kuchen passt perfekt zu einer Tasse Kaffee. Genießen Sie den Genuss mit Familie oder Freunden! Pro Tipps Die Butter richtig vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist, da dies hilft, eine gleichmäßige Teigmischung zu erzielen. Die richtige Zimmertemperatur: Lassen Sie die Buttermilch und das Ei vor der Verwendung auf Zimmertemperatur kommen, um eine bessere Emulgierung zu erreichen. Variation der Nüsse: Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen, wie Mandeln oder Haselnüssen, für einen anderen Geschmack in der Streuseldecke. Kuchen richtig lagern: Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten und das Austrocknen zu vermeiden. {{image_4}} Wenn Sie glutenfrei backen möchten, ist das einfach. Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthan enthält. So bleibt der Kuchen schön saftig und fluffig. Um den Kuchen vegan zu machen, verwenden Sie pflanzliche Butter und ersetzen das Ei. Eine Mischung aus Chiasamen und Wasser ist ideal. Nehmen Sie 1 Esslöffel Chiasamen und mischen Sie ihn mit 2,5 Esslöffeln Wasser. Lassen Sie die Mischung einige Minuten quellen. Für Buttermilch verwenden Sie Pflanzenmilch mit etwas Zitronensaft. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Früchte hinzu, um neue Geschmäcker zu kreieren. Heidelbeeren oder Äpfel passen gut. Mischen Sie die Früchte vorsichtig in den Teig. Wenn Sie Schokolade mögen, probieren Sie Schokoladenstückchen in der Streuselmischung. Damit wird jeder Biss besonders lecker. Um den Zimt-Streuselkuchen frisch zu halten, lege ihn in einen luftdichten Behälter. Du kannst ihn auch in Frischhaltefolie wickeln. So bleibt er weich und lecker. Stelle den Kuchen an einen kühlen, trockenen Ort. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, da das die Textur verändert. Der Kuchen hält sich bei richtiger Lagerung etwa 3 bis 5 Tage. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, friere ihn ein. In der Gefriertruhe bleibt er bis zu drei Monate frisch. Achte darauf, ihn gut zu verpacken, damit keine Luft eindringt. Um den Kuchen wieder warm zu machen, heize deinen Ofen auf 150°C vor. Lege den Kuchen auf ein Backblech und erwärme ihn für 10 bis 15 Minuten. Du kannst auch Mikrowelle verwenden. Stelle sie auf mittlere Leistung und erhitze den Kuchen in Intervallen von 15 Sekunden. So bleibt er saftig und lecker. Zimt-Streuselkuchen bleibt frisch für etwa 3 bis 5 Tage. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt der Kuchen weich und lecker. Für längere Lagerung können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen gut in Folie ein und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu 3 Monate frisch. Ein trockener Kuchen kann an zu langem Backen liegen. Überprüfen Sie den Kuchen nach 30 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, aber nicht zu trocken sein. Auch die Buttermilch hilft, den Kuchen saftig zu machen. Verwenden Sie frische Zutaten und messen Sie genau. Zu viel Mehl kann den Kuchen ebenfalls trocken machen. Ja, Sie können die Zuckermenge leicht reduzieren. Versuchen Sie, 3/4 Tasse statt 1 Tasse Zucker zu verwenden. Der Kuchen wird etwas weniger süß, bleibt aber gut im Geschmack. Denken Sie daran, dass Zucker auch Feuchtigkeit hinzufügt. Eine zu starke Reduzierung kann die Konsistenz beeinflussen. Zimt-Streuselkuchen schmeckt toll mit frisch gebrühtem Kaffee. Auch Tee passt gut dazu. Für eine fruchtige Note servieren Sie frisches Obst. Ein Spritzer Honig kann den Geschmack abrunden. Probieren Sie auch Schlagsahne oder einen Klecks Joghurt. Diese Beilagen machen jedes Stück noch leckerer. Dieser Artikel deckt alles Wichtige für perfekten Zimt-Streuselkuchen ab. Wir haben die Zutaten, die Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps für die beste Konsistenz und kreative Variationen besprochen. Du weißt nun, wie du deinen Kuchen richtig lagerst und hast Antworten auf die häufigsten Fragen gefunden. Mit diesen Informationen kannst du sicherstellen, dass dein Zimt-Streuselkuchen großartig wird. Viel Spaß beim Backen!$

Zimt-Streuselkuchen mit Kaffee

Ein köstlicher Zimt-Streuselkuchen, perfekt für Kaffeepausen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 35

Gesamtzeit 50

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Portionen 9

Kalorien 250 kcal

Zutaten

2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse Kristallzucker
1 Esslöffel Backpulver
0.5 Teelöffel Natron
0.5 Teelöffel Salz
0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 großes Ei
1 Tasse Buttermilch (oder als Ersatz Milch + 1 Esslöffel Zitronensaft)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
0.5 Tasse Weizenmehl
0.5 Tasse brauner Zucker, gepackt
1 Teelöffel gemahlener Zimt
0.25 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
0.25 Tasse gehackte Nüsse (Walnüsse oder Pekannüsse) - optional

Anleitungen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine runde 23 cm Kuchenform oder eine quadratische 23x23 cm Backform ein und bestäuben sie mit Mehl.
In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Kristallzucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich vermischen.
Fügen Sie die weiche Butter hinzu und schlagen Sie die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie krümelig wird und die Textur groben Sandkörnern ähnelt.
In einer separaten Schüssel das Ei, die Buttermilch und den Vanilleextrakt gut vermischen. Gießen Sie die feuchten Zutaten nach und nach in die trockenen Zutaten und mischen Sie nur, bis alles gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mixen.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kuchenform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
In einer anderen Schüssel alle Zutaten für die Streuseldecke vermengen: Weizenmehl, braunen Zucker, gemahlenen Zimt und geschmolzene Butter, bis eine krümelige Konsistenz erreicht ist. Falls gewünscht, die gehackten Nüsse unter die Mischung heben.
Streuen Sie die Hälfte der Streuselmischung gleichmäßig über den Teig in der Form. Geben Sie den restlichen Teig darauf, und streuen Sie schließlich den verbleibenden Streuselteig gleichmäßig über den Kuchen.
Stellen Sie den Kuchen in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber wieder herauskommt.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Notizen

Stauben Sie den Kuchen vor dem Servieren leicht mit Puderzucker ein für eine elegante Note. Servieren Sie ihn zusammen mit einem Stück frischem Obst oder einem Spritzer Honig.

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