Zischende Knoblauchbutter-Steakbissen & Knusprige Kartoffeln

$- 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten - 2 Tassen Babykartoffeln, halbiert - 4 Esslöffel ungesalzene Butter - 4 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt - 1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack - 1 Esslöffel Olivenöl - Frische Petersilie, zum Garnieren gehackt Die Hauptzutaten sind wichtig für den Geschmack. Rinderfilet gibt dem Gericht eine saftige Basis. Die Babykartoffeln fügen eine schöne Textur hinzu. Knoblauch bringt ein tolles Aroma. Rosmarin und Thymian geben dem Gericht frische Noten. Salzen und pfeffern Sie nach Belieben. - Benötigte Kochutensilien: großer Topf, große Pfanne, Sieb, Kochlöffel - Empfohlene Pfannen und Töpfe: Antihaft-Pfanne oder Gusseisen Für die Zubereitung brauchen Sie einige Utensilien. Ein großer Topf kocht die Kartoffeln schnell. Eine große Pfanne brät das Steak und die Kartoffeln. Antihaft-Pfannen verhindern das Ankleben. Gusseisenpfannen halten die Wärme gut. So gelingen die Steak Bites und Kartoffeln perfekt. {{ingredient_image_2}} Zuerst schneiden wir die Zutaten. Nimm 450 g Rinderfilet und schneide es in kleine Würfel. Dann nimm 2 Tassen Babykartoffeln und teile sie in der Mitte. Halte den Knoblauch bereit. Du brauchst 4 Zehen, die du fein hackst. Frischer Rosmarin und Thymian sind wichtig, also hacke jeweils 1 Teelöffel davon. Koche die Babykartoffeln in einem großen Topf. Bring 1,5 Liter gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Kartoffeln hinzu und koche sie 10 bis 12 Minuten. Sie sind gar, wenn eine Gabel leicht hineingeht. Gieße sie ab und lege sie beiseite. Erhitze eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Gib 1 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne. Sobald das Öl heiß ist, füge die Steakwürfel hinzu. Würze sie mit Salz und Pfeffer. Brate die Stücke 3 bis 4 Minuten lang. Wende sie oft, bis sie schön braun sind. Nimm das Steak aus der Pfanne und stelle es beiseite. In der gleichen Pfanne fügst du 2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu. Lass die Butter schmelzen, dann kommen die Kartoffeln hinein. Brate sie 5 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vergiss nicht, sie mit Salz und Pfeffer zu würzen. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Gib die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Pfanne. Wenn die Butter schmilzt, füge den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinzu. Koche alles für 1 bis 2 Minuten, bis der Duft angenehm ist. Gib die Steakbissen zurück in die Pfanne. Schwenke sie in der Knoblauchbutter-Mischung. Lass alles für etwa 2 Minuten kochen, damit die Aromen sich gut vermischen. Serviere die Steakbissen und Kartoffeln heiß. Dekoriere sie mit frischer, gehackter Petersilie. Um die besten Knoblauchbutter Steak Bites und Kartoffeln zu machen, folge diesen Tipps: - Wähle frisches Rinderfilet. Es schmeckt besser und bleibt zart. - Koche die Kartoffeln nicht zu lange. Sie sollten weich, aber nicht matschig sein. - Würze das Steak gut, aber übertreibe es nicht. Zu viel Salz kann den Geschmack ruinieren. - Achte darauf, die Steakbissen nicht zu lange zu braten. Drei bis vier Minuten reichen meist aus. Die Präsentation macht viel aus. Hier sind einige Ideen: - Verwende eine große, flache Platte. So kommen die Farben besser zur Geltung. - Garniere das Gericht mit frischer Petersilie. Das sieht frisch und einladend aus. - Ergänze das Gericht mit Zitronenscheiben. Sie bringen einen frischen Farbkontrast. - Serviere die Steakbissen und Kartoffeln warm. So schmecken sie am besten. Hier sind einige leckere Beilagen und Getränke: - Ein frischer grüner Salat passt gut dazu. Er bringt Frische ins Gericht. - Gegrilltes Gemüse ergänzt die Aromen sehr schön. - Ein einfaches Baguette ist perfekt, um die Knoblauchbutter aufzutunken. - Für Getränke empfehle ich einen Rotwein. Er harmoniert gut mit dem Fleisch. Pro Tipps Rinderfilet richtig wählen: Wählen Sie ein Rinderfilet von hoher Qualität, um zarte und saftige Steakbissen zu garantieren. Kartoffeln gleichmäßig schneiden: Stellen Sie sicher, dass die Babykartoffeln gleichmäßig halbiert sind, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden. Knoblauch nicht verbrennen: Fügen Sie den Knoblauch erst am Ende der Garzeit hinzu, um zu vermeiden, dass er bitter wird. Frische Kräuter verwenden: Verwenden Sie frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian für ein intensiveres Aroma und Geschmacksprofil. {{image_4}} Um einen mediterranen Geschmack zu erzielen, können Sie Oliven oder Feta hinzufügen. Diese Zutaten geben dem Gericht eine frische Note. Fügen Sie zum Beispiel kalamata Oliven hinzu, um die Aromen zu bereichern. Zerbröselter Feta verleiht einen cremigen, salzigen Kick. Mischen Sie diese Zutaten einfach mit den Steakbissen und Kartoffeln, bevor Sie servieren. Wenn Sie eine vegetarische Option suchen, können Sie das Rinderfilet durch pflanzliche Alternativen ersetzen. Tofu oder Seitan eignen sich gut als Ersatz. Schneiden Sie diese in Würfel und braten Sie sie wie das Steak. Dies macht das Gericht lecker und zugänglich für alle. Sie können auch mehr Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht zu erweitern. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Versuchen Sie Paprika für ein rauchiges Aroma. Kreuzkümmel bringt eine erdige Note. Für eine scharfe Variante fügen Sie etwas Cayennepfeffer hinzu. Diese Gewürze können Sie einfach während des Kochens hinzufügen, um den Geschmack Ihrer Steakbissen und Kartoffeln zu intensivieren. Um deine Knoblauchbutter Steak Bites und Kartoffeln frisch zu halten, lagere die Reste im Kühlschrank. Benutze einen luftdichten Behälter. Achte darauf, dass die Speisen abgekühlt sind, bevor du sie verpackst. So vermeidest du Kondenswasser und hältst die Textur der Kartoffeln besser. Wenn du die Reste aufwärmen möchtest, gibt es ein paar gute Methoden. Du kannst sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen. Füge etwas Butter oder Öl hinzu, damit sie nicht austrocknen. Eine andere Methode ist die Mikrowelle. Decke die Reste mit einem feuchten Tuch ab, um Dampf zu erzeugen. So bleiben die Steakbissen saftig. Dieses Gericht kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, die Reste gut zu lagern. Wenn du die Steak Bites länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einfrieren. In einem luftdichten Behälter halten sie sich im Gefrierfach etwa drei Monate. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten, und die gesamte Kochzeit ist 30 Minuten. Du kannst in dieser Zeit die Kartoffeln kochen und das Steak braten. Es ist einfach und schnell. Perfekt für ein schnelles Abendessen! Ja, gefrorenes Rinderfilet ist möglich. Du solltest es jedoch zuerst vollständig auftauen. Am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. So bleibt das Fleisch zart und saftig. Verwende es dann wie frisches Fleisch in deinem Rezept. Zu Knoblauchbutter Steak Bites passen viele Beilagen gut. Salate oder gedünstetes Gemüse sind beliebt. Auch Reis oder Brot sind tolle Optionen. Sie helfen, die leckere Knoblauchbutter aufzunehmen. Überlege, frische Kräuter für mehr Geschmack hinzuzufügen. Diese Anleitung zeigt, wie du ein köstliches Gericht mit Rinderfilet und Babykartoffeln zubereitest. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führt dich durch die Vorbereitung, das Kochen und das Anrichten. Du lernst auch Tipps, um dein Steak perfekt zu braten und die Kartoffeln knusprig zu machen. Variiere das Rezept nach Lust und Laune oder bewahre Reste richtig auf. Probiere es aus, und beeindrucke deine Gäste mit einem leckeren Essen!$

Zischende Knoblauchbutter-Steakbissen & Knusprige Kartoffeln

Ein köstliches Gericht mit zartem Rinderfilet und knusprigen Kartoffeln, verfeinert mit aromatischer Knoblauchbutter.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 15

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptgericht

Küche Deutsch

Portionen 4

Kalorien 350 kcal

Zutaten

450 g Rinderfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
2 Tassen Babykartoffeln, halbiert
4 Esslöffel ungesalzene Butter
4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
1 Teelöffel frischer Thymian, fein gehackt
nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 Esslöffel Olivenöl
nach Geschmack Frische Petersilie, zum Garnieren gehackt

Anleitungen

Kartoffeln vorbereiten: In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die halbierten Babykartoffeln hinzufügen und etwa 10-12 Minuten kochen, bis sie mit einer Gabel weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
Steak anbraten: In einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Olivenöl hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, die Steakbissen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 3-4 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden, bis sie auf allen Seiten braun sind. Das Steak aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Kartoffeln knusprig braten: In derselben Pfanne 2 Esslöffel der Butter hinzufügen und schmelzen lassen. Die abgetropften Kartoffeln in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchbutter zubereiten: Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, die verbleibenden 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und, sobald sie geschmolzen ist, den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian einrühren. 1-2 Minuten kochen, bis es aromatisch doftet.
Alles vermengen: Die Steakbissen zurück in die Pfanne geben und etwa 2 Minuten lang in der Knoblauchbutter-Mischung schwenken, damit sich die Aromen gut verbinden.
Servieren: Vom Herd nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren. Heiß zusammen mit den knusprigen Kartoffeln servieren.

Notizen

Servieren Sie die Steakbissen und Kartoffeln auf einer großen Platte, garniert mit frischen Kräutern obenauf, um eine lebendige und appetitliche Erscheinung zu erzeugen.

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