Jalapeño Cheddar Cornbread Rezept für Genuss

Name: Jalapeño Cheddar Cornbread
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Tasse Maismehl; 1 Tasse Weizenmehl (Type 405); 1 Esslöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse; 1-2 stück Jalapeños, fein gehackt; 1/4 Tasse Zucker; 1 Tasse Milch; 2 große Eier; 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Oktober 31, 2025Januar 15, 2025 von Hannah

Möchtest du ein Rezept, das deinen Gaumen verwöhnt? Unser Jalapeño Cheddar Cornbread ist ein geschmacklicher Hit! Die Kombination aus süßem Maismehl, scharfem Jalapeño und kräftigem Cheddarkäse macht jeden Bissen zum Erlebnis. Egal, ob du es als Beilage oder Hauptgericht servierst, dieses Rezept wird garantiert zum Favoriten. Lass uns direkt mit den Zutaten beginnen!

Springe zu Rezept

Warum ich dieses Rezept liebe

Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus scharfem Cheddar und Jalapeños verleiht dem Maisbrot eine köstliche Schärfe und Tiefe, die es von herkömmlichem Maisbrot abhebt.
Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten ist dieses Rezept perfekt für Kochanfänger und beschäftigt arbeitende Menschen.
Vielseitig: Dieses Jalapeño-Cheddar-Maisbrot passt hervorragend zu vielen Gerichten, von Chili bis Grillgerichten, und ist auch ein toller Snack für zwischendurch.
Perfekte Textur: Die Mischung aus Maismehl und Weizenmehl sorgt für eine wunderbar lockere und krümelige Konsistenz, die beim Backen goldbraun wird.

Zutaten

Hauptzutaten

– 1 Tasse Maismehl

– 1 Tasse Weizenmehl

– 1 Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse

Die Hauptzutaten sind einfach und leicht zu finden. Maismehl macht das Brot weich und lecker. Weizenmehl gibt dem Brot die nötige Struktur. Geriebener Cheddarkäse bringt den herzhaften Geschmack. Ich empfehle, scharfen Käse zu verwenden. Das gibt dem Brot einen tollen Kick.

Gewürze und andere Zutaten

– 1 Esslöffel Backpulver

– 1/2 Teelöffel Salz

– 1/4 Tasse Zucker

– 1-2 Jalapeños, fein gehackt

Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Backpulver hilft dem Brot beim Aufgehen. Salz verstärkt die Aromen und Zucker gibt einen süßen Kontrast. Jalapeños bringen die Schärfe. Du kannst die Menge anpassen, je nach deinem Geschmack. Magst du es schärfer? Dann nimm mehr Jalapeños!

Feuchte Zutaten

– 1 Tasse Milch

– 2 große Eier

– 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

Die feuchten Zutaten halten das Brot saftig. Milch macht das Brot weich und cremig. Eier sorgen für die Bindung und geben Volumen. Geschmolzene Butter fügt einen reichen Geschmack hinzu. Achte darauf, die Butter leicht abkühlen zu lassen, bevor du sie hinzufügst. So bekommst du die perfekte Textur.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofenvorbereitung

Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Fette eine quadratische Backform von 20 cm ein oder lege sie mit Backpapier aus. So lässt sich das Brot später leicht herausnehmen.

Trockene Zutaten mischen

In einer großen Rührschüssel vermischst du das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker. Rühre alles gut mit einem Schneebesen. Das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten.

Feuchte Zutaten kombinieren

Nimm eine separate Schüssel. Verquirle dort die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter. Es ist wichtig, dass alles gut vermischt ist, damit der Teig später schön fluffig wird.

Teig zusammenfügen

Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische den Teig nicht, denn das könnte das Brot dicht machen.

Backen des Maisbrotes

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Es sollte goldbraun sein. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, muss sauber herauskommen.

Abkühlzeit und Servieren

Nimm das Brot aus dem Ofen und lass es einige Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du es warm schneiden und servieren. Es schmeckt lecker mit einem Klecks Butter oder mehr geriebenem Cheddar obendrauf.

Tipps & Tricks

Perfekte Konsistenz erreichen

Übermixen kann das Maisbrot schwer machen. Wenn Sie zu viel rühren, verlieren Sie die Luftigkeit. Der Teig wird dicht, und das Brot wird nicht fluffig. Ich empfehle, nur so viel zu rühren, bis alles vermischt ist. Dann ist es perfekt!

Anpassung der Schärfe

Die Menge der Jalapeños bestimmt die Schärfe. Wenn Sie es mild mögen, verwenden Sie einen Jalapeño. Für mehr Schärfe können Sie zwei verwenden. Entfernen Sie die Samen für weniger Hitze. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.

Fügen Sie zusätzliche Zutaten hinzu

Experimentieren Sie mit weiteren Zutaten. Fügen Sie Maiskörner oder frische Kräuter hinzu. Auch Speckwürfel bringen tollen Geschmack. Oder probieren Sie andere Käsesorten wie Gouda oder Feta. Seien Sie kreativ und finden Sie neue Lieblingskombinationen!

Pro Tipps

Schärfe anpassen: Passen Sie die Anzahl der Jalapeños an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Für milderes Brot verwenden Sie weniger oder entfernen Sie die Samen.
Vorbereitung des Käse: Um das Verklumpen des Käses zu vermeiden, können Sie ihn leicht mit etwas Mehl bestäuben, bevor Sie ihn in den Teig geben.
Backzeit überwachen: Überprüfen Sie das Brot gegen Ende der Backzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig.
Serviermöglichkeiten: Servieren Sie das Maisbrot warm mit Butter, Honig oder einer würzigen Salsa für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Variationen

Glutenfreie Optionen

Wenn Sie glutenfrei essen möchten, können Sie Weizenmehl durch Maismehl oder Reismehl ersetzen. Diese Mehle halten die Textur des Brotes gut. Mischen Sie 1 Tasse Maismehl mit 1 Tasse Reismehl. Fügen Sie etwas Xanthan-Gummi hinzu, damit das Brot bindet. So bleibt das Brot locker und lecker.

Vegane Anpassungen

Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Eier mit einer Mischung aus Leinsamen und Wasser. Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es 5 Minuten stehen, bis es dick wird. Ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch. Diese Optionen machen das Brot ebenso schmackhaft.

Andere Käsearten ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Feta-Käse gibt dem Brot eine salzige Note. Mozzarella macht es extra cremig. Verwenden Sie auch einen scharfen Gouda oder einen würzigen Pepper Jack. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination!

Aufbewahrungsinformationen

Aufbewahrung im Kühlschrank

Bewahren Sie Ihr Jalapeño Cheddar Cornbread in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es frisch. Es hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Achten Sie darauf, das Brot gut zu verpacken. So trocknet es nicht aus.

Einfrieren von Maisbrot

Sie können das Cornbread auch einfrieren. Lassen Sie das Brot zuerst vollständig abkühlen. Schneiden Sie es in Stücke, damit Sie nur das entnehmen, was Sie brauchen. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie. Legen Sie die verpackten Stücke in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate frisch. Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum.

Aufwärmtipps

Um das Brot wieder warm zu genießen, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie das Cornbread auf ein Backblech. Decken Sie es mit Folie ab, damit es nicht austrocknet. Backen Sie es für etwa 10 Minuten. Alternativ können Sie das Brot auch in der Mikrowelle erwärmen. Legen Sie ein feuchtes Papiertuch darüber. Erwärmen Sie es in kurzen Abständen von 15 Sekunden, bis es warm ist.

Häufige Fragen (FAQs)

Wie lange ist Jalapeño Cheddar Cornbread haltbar?

Jalapeño Cheddar Cornbread bleibt bis zu fünf Tage frisch. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Dies hält die Feuchtigkeit und den Geschmack. Wenn du das Brot länger aufbewahren möchtest, friere es einfach ein. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar.

Kann ich Jalapeños durch andere Peperoni ersetzen?

Ja, du kannst Jalapeños durch andere Peperoni ersetzen. Zum Beispiel sind grüne Paprika mild und süß. Wenn du es schärfer magst, probiere Serrano- oder Habanero-Peperoni. Denke daran, die Menge anzupassen, je nachdem, wie scharf die Peperoni sind. So findest du deinen perfekten Geschmack.

Was passt gut als Beilage zu Jalapeño Cheddar Cornbread?

Jalapeño Cheddar Cornbread passt perfekt zu vielen Gerichten. Hier sind einige Ideen für Beilagen:

– Chili oder Eintöpfe

– Gegrilltes Fleisch

– Salate

– Suppen

– Ein Klecks Sauerrahm oder Guacamole

Diese Beilagen ergänzen den herzhaften Geschmack des Maisbrotes. Probier es aus und finde deine Lieblingskombination!

Zusammengefasst, dieses Rezept für Jalapeño Cheddar Maisbrot bietet eine einfache Anleitung. Wir haben die Hauptzutaten und die verschiedenen Schritte besprochen. Außerdem gab es hilfreiche Tipps, um das Brot zu perfektionieren.

Denken Sie daran, das Brot nach Ihrem Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder machen Sie es glutenfrei. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung gelingt es jedem. Genießen Sie die köstlichen Ergebnisse und lassen Sie sich inspiriere

$- 1 Tasse Maismehl - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Tasse geriebener scharfer Cheddarkäse Die Hauptzutaten sind einfach und leicht zu finden. Maismehl macht das Brot weich und lecker. Weizenmehl gibt dem Brot die nötige Struktur. Geriebener Cheddarkäse bringt den herzhaften Geschmack. Ich empfehle, scharfen Käse zu verwenden. Das gibt dem Brot einen tollen Kick. - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Tasse Zucker - 1-2 Jalapeños, fein gehackt Die Gewürze sind wichtig für den Geschmack. Backpulver hilft dem Brot beim Aufgehen. Salz verstärkt die Aromen und Zucker gibt einen süßen Kontrast. Jalapeños bringen die Schärfe. Du kannst die Menge anpassen, je nach deinem Geschmack. Magst du es schärfer? Dann nimm mehr Jalapeños! - 1 Tasse Milch - 2 große Eier - 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen Die feuchten Zutaten halten das Brot saftig. Milch macht das Brot weich und cremig. Eier sorgen für die Bindung und geben Volumen. Geschmolzene Butter fügt einen reichen Geschmack hinzu. Achte darauf, die Butter leicht abkühlen zu lassen, bevor du sie hinzufügst. So bekommst du die perfekte Textur. {{ingredient_image_2}} Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor. Das sorgt für eine gleichmäßige Hitze. Fette eine quadratische Backform von 20 cm ein oder lege sie mit Backpapier aus. So lässt sich das Brot später leicht herausnehmen. In einer großen Rührschüssel vermischst du das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und Zucker. Rühre alles gut mit einem Schneebesen. Das sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten. Nimm eine separate Schüssel. Verquirle dort die Milch, die Eier und die geschmolzene Butter. Es ist wichtig, dass alles gut vermischt ist, damit der Teig später schön fluffig wird. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühre vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Übermische den Teig nicht, denn das könnte das Brot dicht machen. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel. Backe das Brot im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten. Es sollte goldbraun sein. Ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, muss sauber herauskommen. Nimm das Brot aus dem Ofen und lass es einige Minuten in der Form abkühlen. Danach kannst du es warm schneiden und servieren. Es schmeckt lecker mit einem Klecks Butter oder mehr geriebenem Cheddar obendrauf. Übermixen kann das Maisbrot schwer machen. Wenn Sie zu viel rühren, verlieren Sie die Luftigkeit. Der Teig wird dicht, und das Brot wird nicht fluffig. Ich empfehle, nur so viel zu rühren, bis alles vermischt ist. Dann ist es perfekt! Die Menge der Jalapeños bestimmt die Schärfe. Wenn Sie es mild mögen, verwenden Sie einen Jalapeño. Für mehr Schärfe können Sie zwei verwenden. Entfernen Sie die Samen für weniger Hitze. So können Sie das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Experimentieren Sie mit weiteren Zutaten. Fügen Sie Maiskörner oder frische Kräuter hinzu. Auch Speckwürfel bringen tollen Geschmack. Oder probieren Sie andere Käsesorten wie Gouda oder Feta. Seien Sie kreativ und finden Sie neue Lieblingskombinationen! Pro Tipps Schärfe anpassen: Passen Sie die Anzahl der Jalapeños an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Für milderes Brot verwenden Sie weniger oder entfernen Sie die Samen. Vorbereitung des Käse: Um das Verklumpen des Käses zu vermeiden, können Sie ihn leicht mit etwas Mehl bestäuben, bevor Sie ihn in den Teig geben. Backzeit überwachen: Überprüfen Sie das Brot gegen Ende der Backzeit, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist das Brot fertig. Serviermöglichkeiten: Servieren Sie das Maisbrot warm mit Butter, Honig oder einer würzigen Salsa für zusätzlichen Geschmack und Textur. {{image_4}} Wenn Sie glutenfrei essen möchten, können Sie Weizenmehl durch Maismehl oder Reismehl ersetzen. Diese Mehle halten die Textur des Brotes gut. Mischen Sie 1 Tasse Maismehl mit 1 Tasse Reismehl. Fügen Sie etwas Xanthan-Gummi hinzu, damit das Brot bindet. So bleibt das Brot locker und lecker. Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Eier mit einer Mischung aus Leinsamen und Wasser. Mischen Sie 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es 5 Minuten stehen, bis es dick wird. Ersetzen Sie die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch. Diese Optionen machen das Brot ebenso schmackhaft. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Feta-Käse gibt dem Brot eine salzige Note. Mozzarella macht es extra cremig. Verwenden Sie auch einen scharfen Gouda oder einen würzigen Pepper Jack. Seien Sie kreativ und finden Sie Ihre Lieblingskombination! Bewahren Sie Ihr Jalapeño Cheddar Cornbread in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt es frisch. Es hält sich im Kühlschrank bis zu fünf Tage. Achten Sie darauf, das Brot gut zu verpacken. So trocknet es nicht aus. Sie können das Cornbread auch einfrieren. Lassen Sie das Brot zuerst vollständig abkühlen. Schneiden Sie es in Stücke, damit Sie nur das entnehmen, was Sie brauchen. Wickeln Sie jedes Stück in Frischhaltefolie. Legen Sie die verpackten Stücke in einen Gefrierbeutel. So bleibt es bis zu drei Monate frisch. Beschriften Sie den Beutel mit dem Datum. Um das Brot wieder warm zu genießen, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie das Cornbread auf ein Backblech. Decken Sie es mit Folie ab, damit es nicht austrocknet. Backen Sie es für etwa 10 Minuten. Alternativ können Sie das Brot auch in der Mikrowelle erwärmen. Legen Sie ein feuchtes Papiertuch darüber. Erwärmen Sie es in kurzen Abständen von 15 Sekunden, bis es warm ist. Jalapeño Cheddar Cornbread bleibt bis zu fünf Tage frisch. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf. Dies hält die Feuchtigkeit und den Geschmack. Wenn du das Brot länger aufbewahren möchtest, friere es einfach ein. So bleibt es bis zu drei Monate haltbar. Ja, du kannst Jalapeños durch andere Peperoni ersetzen. Zum Beispiel sind grüne Paprika mild und süß. Wenn du es schärfer magst, probiere Serrano- oder Habanero-Peperoni. Denke daran, die Menge anzupassen, je nachdem, wie scharf die Peperoni sind. So findest du deinen perfekten Geschmack. Jalapeño Cheddar Cornbread passt perfekt zu vielen Gerichten. Hier sind einige Ideen für Beilagen: - Chili oder Eintöpfe - Gegrilltes Fleisch - Salate - Suppen - Ein Klecks Sauerrahm oder Guacamole Diese Beilagen ergänzen den herzhaften Geschmack des Maisbrotes. Probier es aus und finde deine Lieblingskombination! Zusammengefasst, dieses Rezept für Jalapeño Cheddar Maisbrot bietet eine einfache Anleitung. Wir haben die Hauptzutaten und die verschiedenen Schritte besprochen. Außerdem gab es hilfreiche Tipps, um das Brot zu perfektionieren. Denken Sie daran, das Brot nach Ihrem Geschmack anzupassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder machen Sie es glutenfrei. Mit den richtigen Zutaten und etwas Übung gelingt es jedem. Genießen Sie die köstlichen Ergebnisse und lassen Sie sich inspirieren!$