WANT TO SAVE THIS RECIPE?
Willkommen zu meinem einfachen Rezept für Slow Cooker Butter Chicken! Sie lieben leckere, cremige Gerichte, die wenig Aufwand erfordern? Dann sind Sie hier genau richtig! Mit nur wenigen Zutaten und einem Slow Cooker zaubern Sie ein köstliches Essen, das Ihre Familie begeistert. Folgen Sie mir Schritt für Schritt, um die perfekte Kombination aus Aromen zu entdecken. Lassen Sie uns gleich damit beginnen!
Warum ich dieses Rezept liebe
- Einfachheit: Dieses Rezept ist unkompliziert und benötigt nur minimalen Aufwand, perfekt für beschäftigte Tage.
- Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Butter, Kokosmilch und Gewürzen sorgt für ein cremiges und geschmackvolles Gericht.
- Gesund und nahrhaft: Mit magerem Hähnchenbrustfilet und frischen Zutaten ist dies eine gesunde Wahl für die ganze Familie.
- Vielseitigkeit: Das Gericht lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu berücksichtigen.
Zutaten
Hauptzutaten
– 900 g Hähnchenbrustfilet, in Stücke geschnitten
– 400 g Tomatenpüree
– 240 ml Kokosmilch
Die Hauptzutaten sind einfach zu finden und sehr lecker. Das Hähnchenbrustfilet macht das Gericht zart. Tomatenpüree sorgt für eine schöne rote Farbe. Kokosmilch gibt dem Gericht eine cremige Konsistenz.
Gewürze
– 2 Esslöffel Garam Masala
– 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
– 1 Teelöffel Chilipulver
Die Gewürze sind das Herzstück des Butter-Hühnchens. Garam Masala bringt viele Aromen zusammen. Kreuzkümmel fügt einen warmen Geschmack hinzu. Chilipulver gibt einen kleinen Kick, den du nach Wunsch anpassen kannst.
Beilagen
– Gekochter Basmati-Reis
– Frischer Koriander
Basmati-Reis ist die perfekte Beilage. Er nimmt die Sauce gut auf und macht das Gericht voll. Frischer Koriander bringt Farbe und Frische. Streue ihn einfach vor dem Servieren darüber.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitung der Basis
Beginne mit der Zwiebel, dem Knoblauch und dem Ingwer. Hacke die Zwiebel fein. Zerdrücke die Knoblauchzehen und reibe den Ingwer. Vermenge alles in einem großen Slow Cooker. Diese Zutaten geben deinem Gericht die Basis und viel Geschmack.
Hinzufügen der Hauptzutaten
Jetzt füge die Hähnchenbruststücke in den Slow Cooker. Nimm 900 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen. Danach gib das Tomatenpüree und die Kokosmilch dazu. Füge auch 4 Esslöffel Butter und die Gewürze hinzu. Du brauchst 2 Esslöffel Garam Masala, 1 Esslöffel Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Koriander und 1 Teelöffel Chilipulver. Rühre alles gut durch. So wird das Hähnchen schön gewürzt.
Kochzeiten
Decke den Slow Cooker ab. Du kannst das Gericht auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden kochen oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden. Das Hähnchen sollte am Ende zart und gut durchgegart sein. Wenn das Gericht fertig ist, nimm zwei Gabeln und zerrupfe das Hähnchen. Rühre alles nochmals um, damit die Sauce gut verteilt ist.
Tipps & Tricks
Gewürz-Anpassungen
Um die Schärfe anzupassen, starten Sie mit einem Teelöffel Chilipulver. Dies gibt Ihnen eine milde Basis. Schmecken Sie die Sauce während des Kochens ab. Wenn Sie mehr Schärfe wünschen, fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Chilipulver hinzu. Sie können auch frische Chilis verwenden. Diese bringen mehr Geschmack und eine angenehme Wärme.
Sauce dicker machen
Wenn Sie eine dickere Sauce mögen, können Sie dies leicht erreichen. Kochen Sie das Butter-Hühnchen in den letzten 30 Minuten ohne Deckel. So kann die Flüssigkeit verdampfen und die Sauce wird dicker. Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt. Alternativ können Sie auch einen Teelöffel Maisstärke mit Wasser mischen. Fügen Sie diese Mischung in den Slow Cooker hinzu und rühren Sie gut um.
Präsentationstipps
Die Präsentation ist wichtig. Servieren Sie das Butter-Hühnchen in flachen Schalen. Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander. Ein Spritzer Kokosmilch um das Gericht herum sieht sehr schön aus. Ein paar Limettenschnitze auf der Seite geben einen tollen Kontrast. Dies zieht die Blicke an und macht das Essen noch appetitlicher.
Profi-Tipps
- Hähnchen marinieren: Lassen Sie das Hähnchen vor dem Kochen für mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Joghurt und Gewürzen marinieren, um es noch zarter und geschmackvoller zu machen.
- Gemüse hinzufügen: Fügen Sie während des Kochens Gemüse wie Paprika, Karotten oder Erbsen hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in Ihr Gericht zu bringen.
- Resteverwertung: Verwenden Sie übrig gebliebenes Butter-Hühnchen für Wraps oder Sandwiches am nächsten Tag, um ein schnelles und leckeres Mittagessen zuzubereiten.
- Kokosmilch variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken von Kokosmilch, da einige cremiger sind als andere und den Geschmack des Gerichts beeinflussen können.
Variationen
Vegetarische Version
Für eine vegetarische Version des Butter-Hühnchens können Sie Gemüse oder Tofu verwenden. Schneiden Sie Ihr Lieblingsgemüse, wie Zucchini oder Paprika, in kleine Stücke. Sie können auch Tofu verwenden, der gut den Geschmack aufnimmt. Braten Sie alles leicht an, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Dies sorgt für zusätzliche Aromen.
Andere Proteine
Sie können auch Rind- oder Lammfleisch statt Hähnchen verwenden. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und braten Sie es an, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Die Garzeiten können sich leicht ändern. Achten Sie darauf, das Fleisch gut zu prüfen. Es sollte zart und saftig sein.
Zusätzliche Aromen
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Fügen Sie z.B. Zimt oder Nelken hinzu für eine besondere Note. Auch frische Kräuter wie Minze oder Basilikum können einen tollen Geschmack bringen. Seien Sie kreativ und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
Lagerungshinweise
Aufbewahrung im Kühlschrank
Butter-Hühnchen bleibt im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch. Verwenden Sie luftdichte Behälter. Diese verhindern Gerüche und halten den Geschmack. Lassen Sie das Gericht vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen. Trennen Sie den Reis vom Hühnchen, um die Textur zu erhalten. So bleibt alles schmackhaft.
Einfrieren
Sie können Butter-Hühnchen bis zu 3 Monate einfrieren. Teilen Sie das Gericht in Portionen auf. Nutzen Sie Gefrierbehälter oder Beutel. Vergessen Sie nicht, das Datum zu markieren. Wenn Sie es aufwärmen, tauen Sie es im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie es dann in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Fügen Sie etwas Wasser oder Kokosmilch hinzu, um die Sauce wieder cremig zu machen.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Wie lange ist das Butter-Hühnchen haltbar?
Das Butter-Hühnchen hält sich im Kühlschrank etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern. So bleibt das Gericht frisch und lecker. Wenn du länger aufbewahren willst, kannst du es einfrieren. Im Gefrierschrank bleibt es bis zu 3 Monate gut. Lass es einfach im Kühlschrank auftauen, bevor du es wieder erhitzt.
Kann ich Kokosmilch durch Sahne ersetzen?
Ja, du kannst Kokosmilch durch Sahne ersetzen. Dadurch wird die Sauce cremiger und reichhaltiger. Bedenke, dass der Geschmack anders sein kann. Kokosmilch gibt dem Gericht eine tropische Note, während Sahne milder ist. Du kannst auch eine Mischung aus beiden verwenden. So hast du das Beste aus beiden Welten.
Wie viele Portionen ergeben sich aus diesem Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 6 Portionen. Es ist perfekt für eine Familie oder ein Treffen mit Freunden. Falls du weniger Portionen benötigst, kannst du die Menge einfach anpassen. Teile die Zutaten durch zwei, um 3 Portionen zu machen. Wenn du mehr brauchst, verdopple die Zutaten einfach. So hast du immer genug Butter-Hühnchen für alle.
In diesem Artikel haben wir alle wichtigen Zutaten und Schritte für das Butter-Hühnchen besprochen. Das Rezept nutzt Hähnchenbrust, Tomatenpüree und Kokosmilch, gewürzt mit Garam Masala und Kreuzkümmel.
Du kannst das Gericht ganz nach deinem Geschmack anpassen, z. B. mit vegetarischen Optionen oder anderen Aromen. Denke auch an die Lagerung, um die Frische zu bewahren. Jetzt bist du bereit, ein leckeres Butter-Hühnchen zuzubereite
Cremiger Butter-Hühnchen aus dem Slow Cooker
Ein köstliches und cremiges Hühnchengericht, das im Slow Cooker zubereitet wird.
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Zubereitungszeit 6 Stunden Std.
Gesamtzeit 6 Stunden Std. 15 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Küche Indisch
Portionen 6
Kalorien 400 kcal
- 900 g Hähnchenbrustfilet ohne Knochen, in Stücke geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 4 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2.5 cm frischer Ingwer, gerieben
- 400 g Tomatenpüree
- 240 ml Kokosmilch
- 4 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Garam Masala
- 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Chilipulver (nach Geschmack anpassen)
- nach Geschmack Salz
- nach Bedarf Frischer Koriander, zur Garnitur
- nach Bedarf Gekochter Basmati-Reis, zum Servieren
Beginnen Sie damit, die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einem großen Slow Cooker zu vermengen.
Geben Sie dann die Hähnchenstücke in den Slow Cooker. Fügen Sie das Tomatenpüree, die Kokosmilch, die Butter sowie die Gewürze hinzu. Rühren Sie alle Zutaten gründlich um.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie das Gericht entweder auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden.
Nach dem Kochen verwenden Sie zwei Gabeln, um das Hähnchen vorsichtig im Slow Cooker zu zerrupfen.
Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Servieren Sie das Butter-Hühnchen heiß über dem gekochten Basmati-Reis, großzügig garniert mit frischem Koriander.
Servieren Sie das Gericht in flachen Schalen und dekorieren Sie es mit einem frischen Korianderzweig.
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