Air Fryer Crispy Parmesan Zucchini Chips

$- 2 mittelgroße Zucchini - 1 Tasse geriebener Parmesan - 1 Tasse Mandelmehl (oder Semmelbrösel) - 2 Teelöffel Knoblauchpulver - 1 Teelöffel Zwiebelpulver - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel Salz - 2 große Eier, verquirlt Um perfekte Zucchini-Chips zu machen, brauchst du frische Zutaten. Zucchini ist der Hauptbestandteil. Sie gibt den Chips ihre knackige Textur. Parmesan bringt den herzhaften Geschmack. Mandelmehl oder Semmelbrösel sorgen für die knusprige Hülle. Die Gewürze sind wichtig. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver geben den Chips einen tollen Geschmack. Oregano und schwarzer Pfeffer steigern das Aroma. Salz hebt alle Aromen hervor. Du brauchst auch Eier. Sie helfen, die Panade an den Zucchini zu halten. Die Kombination dieser Zutaten macht die Chips lecker und gesund. Wasche die Zucchini gründlich unter fließendem Wasser. Schneide sie in dünne Chips, etwa 0,5 cm dick. Ein Mandolinen-Schneider ist dafür ideal. Er sorgt für gleichmäßige Stücke und spart Zeit. In einer flachen Schüssel vermische die trockenen Zutaten. Gib geriebenen Parmesan, Mandelmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz hinein. Rühre alles gut um. In einer anderen Schüssel verquirle die Eier, bis sie gut vermischt sind. Tauche jede Zucchinischeibe zuerst in die Eier. Achte darauf, dass beide Seiten gut beschichtet sind. Wälze dann die Zucchini in der Parmesan-Mischung. Drücke leicht an, damit die Panade gut haftet. Heize deinen Airfryer auf 200°C vor, etwa 5 Minuten lang. Lege die panierten Zucchini-Chips in einer einzigen Schicht in den Korb. Frittiere sie für 10-12 Minuten. Schüttle den Korb in der Mitte der Garzeit. So werden die Chips gleichmäßig knusprig. Wenn sie goldbraun sind, nimm sie heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen. - Die richtige Dicke der Zucchinischeiben: Schneide die Zucchini in Stücke von etwa 0,5 cm. Dünne Scheiben werden knuspriger. Zu dicke Stücke bleiben weich. - Wichtigkeit des Ausbackens in einer einzigen Schicht: Lege die Zucchinischeiben so in den Airfryer, dass sie sich nicht überlappen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und macht die Chips knusprig. - Schütteln des Korbs zur Halbzeit: Schüttle den Korb in der Mitte der Garzeit. Dies hilft, die Chips gleichmäßig zu bräunen und knusprig zu machen. - Verwendung von Backpapier: Lege Backpapier in den Korb. Es verhindert, dass die Chips kleben bleiben, und erleichtert die Reinigung. - Hinzufügen von weiteren Gewürzen oder Kräutern: Experimentiere mit Gewürzen wie Paprika oder Chili. Frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian geben einen tollen Geschmack. Mische sie in die Panade oder streue sie über die fertigen Chips. {{image_4}} Wenn du glutenfrei essen möchtest, nutze glutenfreies Paniermehl. Es gibt viele Marken auf dem Markt. Achte darauf, die Zutatenliste zu überprüfen. Diese Option passt perfekt für deine Zucchini-Chips. Der Geschmack bleibt lecker und die Konsistenz knusprig. Lust auf etwas Neues? Probiere verschiedene Käsesorten aus! Gouda gibt den Chips einen milden Geschmack. Mozzarella sorgt für eine zähere Textur. Experimentiere mit deinem Lieblingskäse. Das macht die Chips individuell und spannend. Möchtest du es scharf? Füge Chili-Flakes oder Paprika hinzu. Diese Gewürze bringen einen tollen Kick. Du kannst die Menge nach deinem Geschmack anpassen. So machst du die Chips noch aufregender. Die Kombination aus Zucchini und Würze ist einfach köstlich! Lagere die überschüssigen Zucchini-Chips in einem luftdichten Behälter. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind. So bleiben sie knusprig. Du kannst auch ein Papiertuch in den Behälter legen. Das hilft, die Feuchtigkeit zu absorbieren. Halte die Chips immer in einem kühlen, trockenen Ort. Im Kühlschrank halten die Zucchini-Chips etwa 3 Tage. Wenn du die Chips länger aufbewahren möchtest, friere sie ein. In der Gefriertruhe sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, sie in einem fest verschlossenen Behälter zu lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden. Um die Chips wieder knusprig zu machen, nutze den Airfryer. Stelle ihn auf 180°C ein und erhitze die Chips für 3-5 Minuten. Alternativ kannst du den Ofen verwenden. Lege die Chips auf ein Blech und backe sie bei 180°C für etwa 5-7 Minuten. So bleiben sie lecker und knusprig. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Die Gesamtzeit beträgt etwa 30 Minuten. Dies schließt das Schneiden der Zucchini und das Frittieren ein. Ja, du kannst andere Gemüse verwenden. Karotten, Auberginen oder Süßkartoffeln sind gute Alternativen. Achte darauf, die Scheiben dünn zu schneiden, damit sie knusprig werden. Jeder Gemüse hat seinen eigenen Geschmack, was Spaß macht. Wenn die Chips matschig sind, kann das verschiedene Gründe haben. Sie könnten zu dick geschnitten sein. Stelle sicher, dass die Zucchini-Scheiben etwa 0,5 cm dick sind. Ein weiterer Grund könnte zu viel Feuchtigkeit sein. Tupfe die Zucchini vor dem Panieren gut ab. Schließlich, achte darauf, die Chips nicht zu überlappen. Frittiere sie in einer einzigen Schicht für die beste Knusprigkeit. Zusammengefasst, die Zucchini-Chips sind einfach zuzubereiten und lecker. Wir haben die Hauptzutaten besprochen: Zucchini, Parmesan und Eier. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung führte dich durch die Zubereitung und das Frittieren. Tipps zur perfekten Konsistenz und Lagerung helfen dir, die Chips frisch zu halten. Variationen wie glutenfreie Optionen oder neue Geschmäcker machen dieses Rezept aufregend. Nutze die Tipps und genieße den knusprigen Snack!$

Air Fryer Crispy Parmesan Zucchini Chips

Entdecke das perfekte Rezept für knusprige Parmesan-Zucchini-Chips, die nicht nur köstlich, sondern auch gesund sind! Mit einfachen Zutaten wie Zucchini, Parmesan und aromatischen Gewürzen zauberst du im Handumdrehen einen unwiderstehlichen Snack im Airfryer. Diese Chips sind ideal als Appetithäppchen oder knusprige Beilage. Klicke jetzt, um das vollständige Rezept zu erfahren und deinen Snack-Horizont zu erweitern!

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchini

1 Tasse geriebener Parmesan

1 Tasse Mandelmehl (oder Semmelbrösel für eine andere Textur)

2 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Teelöffel Salz

2 große Eier, verquirlt

Anleitungen

Heize deinen Airfryer auf 200°C vor, etwa 5 Minuten lang.

Wasche die Zucchini und schneide sie in dünne Chips, etwa 0,5 cm dick. Nutze einen Mandolinen-Schneider für gleichmäßige Stücke.

In einer flachen Schüssel vermische den geriebenen Parmesan, das Mandelmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz. Rühre gründlich um, bis alles gut kombiniert ist.

In einer anderen Schüssel die Eier verquirlen, bis sie komplett aufgeschlagen sind.

Tauche jede Zucchinischeibe in die verquirlten Eier, sodass beide Seiten gut beschichtet sind.

Wälze dann die mit Ei beschichtete Zucchini in der Parmesan-Mischung und drücke leicht an, um die Panade haften zu lassen.

Lege die panierten Zucchini-Chips in einer einzigen Schicht in den Korb des Airfryers. Je nach Größe deines Airfryers musst du dies möglicherweise in mehreren Durchgängen tun.

Frittiere die Zucchini-Chips für 10-12 Minuten bei 200°C, schüttle den Korb in der Mitte der Garzeit, damit sie gleichmäßig knusprig werden.

Sobald sie goldbraun und knusprig sind, nimm die Chips heraus und lasse sie auf einem Kuchengitter abkühlen, um die Knusprigkeit zu erhalten, während du die restlichen Portionen ausbackst.

Serviere die knusprigen Parmesan-Zucchini-Chips warm und genieße sie als gesunden Snack oder Vorspeise!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen

- Präsentationstipps: Für eine ansprechende Präsentation serviere die Chips in einer bunten Schüssel, die mit Backpapier ausgelegt ist. Bestreue sie mit etwas extra Parmesan und fein gehackter Petersilie für einen zusätzlichen Farbklecks!