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Um eine leckere cremige toskanische weiße Bohnensuppe zu machen, brauchst du diese Zutaten: - 2 Dosen (je 425 g) weiße Bohnen (Cannellini oder große Nordbohnen), abgetropft und ausgespült - 240 ml Gemüsebrühe - 240 ml Kokosmilch (oder Schlagsahne nach Geschmack) - 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert - 1 Esslöffel Olivenöl - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian) - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional) Diese Zutaten geben der Suppe ihren tollen Geschmack und ihre cremige Textur. Gemüse und Kräuter sind wichtig für die Suppe. Zwiebeln und Knoblauch sorgen für einen starken Geschmack. Spinat bringt Frische und Farbe. Kirschtomaten fügen Süße und Saftigkeit hinzu. Die italienischen Kräuter machen das Gericht rund und aromatisch. Du kannst auch frische Kräuter verwenden, wenn du möchtest. Frischer Basilikum als Garnitur gibt einen zusätzlichen Kick. Du kannst die Suppe nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du keine Kokosmilch magst, verwende Schlagsahne oder Mandelmilch. Statt Spinat kannst du Grünkohl nehmen. Auch andere Bohnen sind möglich, wie schwarze Bohnen oder Pintobohnen. Experimentiere mit Gewürzen, wie Paprika oder Kreuzkümmel, um neue Aromen zu entdecken. Das Rezept ist flexibel, also fühle dich frei, kreativ zu sein! Um die Basis für die Suppe zu machen, erhitze ich das Olivenöl in einem großen Topf. Bei mittlerer Hitze gebe ich die gehackte Zwiebel hinzu. Ich brate sie etwa fünf Minuten lang an, bis sie glasig wird. Dann füge ich den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für ein bis zwei Minuten an. Der Duft von frischem Knoblauch ist einfach fantastisch! Jetzt kommen die weißen Bohnen und die Gemüsebrühe in den Topf. Ich rühre alles gut um und lasse die Mischung leicht köcheln. Dies dauert etwa fünf Minuten. So verbinden sich die Aromen. Nach dem Köcheln reduziere ich die Hitze und füge die Kokosmilch hinzu. Ich rühre gut um und lasse die Suppe zehn Minuten simmern. So entfaltet sich der köstliche Geschmack. Jetzt kommt der spaßige Teil: Ich nehme einen Stabmixer und püriere etwa die Hälfte der Suppe. So bleibt sie cremig, aber auch stückig. Wenn ich keinen Stabmixer habe, geht ein Standmixer auch. Ein wichtiger Tipp: Rühre den gehackten Spinat und die Kirschtomaten erst zum Schluss ein. Ich koche die Mischung dann noch drei bis fünf Minuten. So bleibt der Spinat frisch und die Tomaten weich. Vergiss nicht, die Suppe mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer zu würzen. Ich passe die Aromen nach meinem Geschmack an. Am Ende serviere ich die Suppe heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern. Das sieht toll aus und schmeckt noch besser! Um die ideale Konsistenz zu erreichen, pürieren Sie die Suppe teilweise. Das gibt der Suppe eine cremige Textur, während einige Bohnen ganz bleiben. Ein Stabmixer ist perfekt für diesen Schritt. Wenn Sie keinen haben, verwenden Sie einen Standmixer. Denken Sie daran, die Suppe nicht zu lange zu pürieren. Sie möchten eine Mischung aus cremigen und stückigen Teilen. Ein häufiger Fehler ist, die Zwiebeln zu stark zu bräunen. Sie sollten nur glasig sein. Zu viel Hitze kann den Geschmack der Zwiebeln verändern. Achten Sie auch darauf, die Kokosmilch nicht zu früh hinzuzufügen. Sie sollte zuletzt kommen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Vermeiden Sie es, die Suppe zu stark zu würzen. Es ist besser, die Gewürze nach und nach hinzuzufügen. Die richtige Würzung macht einen großen Unterschied. Verwenden Sie getrocknete italienische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian. Diese Kräuter bringen die Aromen zur Geltung. Fügen Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Dies hilft, alle Aromen auszubalancieren. Experimentieren Sie auch mit frischem Basilikum zur Garnitur. Es bringt Frische und Farbe in die Suppe. {{image_4}} Die cremige toskanische weiße Bohnensuppe ist von Natur aus vegetarisch. Um die Suppe vegan zu machen, verwenden Sie Kokosmilch anstelle von Schlagsahne. Dies gibt der Suppe eine reichhaltige, cremige Textur und einen tollen Geschmack. Auch die Gemüsebrühe sollte vegan sein. So bleibt die Suppe rein pflanzlich und köstlich. Möchten Sie mehr Protein in Ihre Suppe bringen? Fügen Sie Linsen oder Kichererbsen hinzu. Diese Hülsenfrüchte passen gut zu den Bohnen und haben einen ähnlichen Geschmack. Sie können auch gewürfeltes Tofu verwenden. Braten Sie es vorher leicht an, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten. Dies macht die Suppe sättigender und nahrhafter. Sie können die Aromen nach Ihren Vorlieben anpassen. Mögen Sie es scharf? Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzu. Für ein rauchiges Aroma können Sie geräucherte Paprika verwenden. Wenn Sie mehr Gemüse möchten, probieren Sie Karotten oder Sellerie. Diese Zutaten verleihen der Suppe eine andere Note und mehr Textur. Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch für einen frischen Geschmack. Um die cremige toskanische weiße Bohnensuppe frisch zu halten, lasse sie zuerst abkühlen. Fülle die Suppe dann in einen luftdichten Behälter. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist. Die Suppe bleibt im Kühlschrank bis zu vier Tage frisch. Wenn du die Suppe einfrieren möchtest, teile sie in Portionen auf. Verwende gefrierfreundliche Behälter oder Beutel. Achte darauf, etwas Platz für die Ausdehnung beim Gefrieren zu lassen. Die Suppe kann bis zu drei Monate eingefroren werden. Zum Erwärmen, taue die Portionen über Nacht im Kühlschrank auf. Erhitze sie dann in einem Topf bei mittlerer Hitze. Rühre die Suppe gut um, damit sie gleichmäßig warm wird. Die Haltbarkeit der Suppe hängt von der Lagerung ab. Bei richtiger Lagerung im Kühlschrank bleibt sie bis zu vier Tage genießbar. Du kannst übrig gebliebene Suppe auch in andere Gerichte einarbeiten. Verwende sie als Basis für Aufläufe oder als Sauce für Pasta. So vermeidest du Lebensmittelverschwendung und genießt gleichzeitig köstliche neue Gerichte. Die Zubereitung dieser Suppe dauert insgesamt etwa 30 Minuten. Die Vorbereitungszeit beträgt 10 Minuten. Das Kochen dauert dann nur 20 Minuten. Diese Zeit ist perfekt, um eine schnelle und leckere Mahlzeit zu genießen. Ja, du kannst die Kokosmilch ersetzen. Verwende stattdessen Schlagsahne für einen reichhaltigeren Geschmack. Du kannst auch Pflanzenmilch verwenden, wenn du eine leichtere Option willst. Diese Suppe eignet sich hervorragend für Meal Prep. Du kannst sie im Kühlschrank bis zu fünf Tage aufbewahren. Das Einfrieren ist auch möglich. Die Suppe hält sich bis zu drei Monate im Gefrierfach. So hast du immer eine gesunde Option zur Hand. Die cremige toskanische weiße Bohnensuppe ist einfach und lecker. Wir haben die besten Zutaten, Tipps zur Zubereitung und Variationen kennengelernt. Außerdem hast du erfahren, wie du die Suppe richtig lagerst. Denke daran, die Konsistenz und den Geschmack nach deinem Wunsch anzupassen. Mit diesen Tricks bereitest du ein tolles Gericht zu, das die ganze Familie liebt. Viel Spaß beim Kochen und Probieren!

Creamy Tuscan White Bean Soup

Entdecken Sie Ihre neue Lieblingssuppe mit dieser cremigen toskanischen weißen Bohnensuppe! Diese köstliche und nahrhafte Mahlzeit ist einfach zuzubereiten und kombiniert die herzhaften Aromen von weißen Bohnen, frischem Spinat und aromatischen Kräutern. Perfekt für jede Gelegenheit, diese Suppe wird Ihre Geschmacksnerven verwöhnen. Klicken Sie hier, um das vollständige Rezept zu erkunden und genießen Sie ein Stück Italien zu Hause!
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Zutaten
  

2 Dosen (je 425 g) weiße Bohnen (Cannellini oder große Nordbohnen), abgetropft und ausgespült

240 ml Gemüsebrühe

240 ml Kokosmilch (oder Schlagsahne nach Geschmack)

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie glasig wird.

    Fügen Sie den gehackten Knoblauch in den Topf und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten an, bis er aromatisch duftet.

      Rühren Sie die abgetropften weißen Bohnen und die Gemüsebrühe unter, und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln.

        Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Rühren Sie gut um und lassen Sie die Suppe 10 Minuten simmern, damit sich die Aromen verbinden.

          Verwenden Sie einen Stabmixer, um etwa die Hälfte der Suppe cremig zu pürieren, während Sie einige Bohnen für die Textur ganz lassen. (Alternativ können Sie die Hälfte der Suppe in einen Standmixer geben, pürieren und dann wieder in den Topf zurückgeben.)

            Rühren Sie den gehackten Spinat und die halbierten Kirschtomaten ein und kochen Sie die Mischung weitere 3-5 Minuten, bis der Spinat verwelkt und die Tomaten weich sind.

              Würzen Sie die Suppe mit den getrockneten italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Justieren Sie die Aromen nach Belieben.

                Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern, falls gewünscht.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6