Go Back
Für die Jalapeño Cheddar Cornbread Muffins brauchst du folgende Zutaten: - 1 Tasse Maismehl - 1 Tasse Weizenmehl - 1 Esslöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer - 1 Tasse Buttermilch - 2 große Eier - 1/4 Tasse Honig - 1/4 Tasse geschmolzene Butter - 1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse - 2 frische Jalapeños, fein gehackt - 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (optional) Diese Zutaten sorgen für den perfekten Geschmack und die richtige Textur. Du kannst einige Zutaten ersetzen, wenn du magst. Hier sind einige Vorschläge: - Maismehl: Verwende Glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Option. - Weizenmehl: Vollkornmehl gibt mehr Nährstoffe und Ballaststoffe. - Buttermilch: Nutze Joghurt oder Milch mit einem Spritzer Zitrone. - Honig: Agavendicksaft ist eine gute Alternative für Süße. Diese Substitutionen helfen, die Muffins nach deinem Geschmack zu gestalten. Du kannst die Muffins noch interessanter machen. Hier sind einige Ideen: - Käse: Probiere Gouda oder Feta für einen anderen Geschmack. - Gemüse: Füge Mais oder Paprika hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu bekommen. - Kräuter: Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie geben frische Aromen. Mit diesen Kombinationen kannst du die Muffins leicht anpassen und neue Geschmäcker entdecken. Zuerst heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Bereiten Sie eine Muffinform vor. Sie können Papierförmchen verwenden oder die Form einfetten. Das sorgt dafür, dass die Muffins nicht kleben. In einer großen Schüssel mischen Sie die trockenen Zutaten. Dazu gehören Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und schwarzer Pfeffer. Verwenden Sie einen Schneebesen, um alles gut zu vermengen. In einer anderen Schüssel verquirlen Sie die Buttermilch, Eier, Honig und geschmolzene Butter. Mischen Sie die feuchten Zutaten gut. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie alles vorsichtig, bis es gerade verbunden ist. Einige Klumpen sind in Ordnung. Fügen Sie den geriebenen Cheddar-Käse, die gehackten Jalapeños und die Frühlingszwiebeln hinzu. Heben Sie die Zutaten vorsichtig unter, um sie gleichmäßig zu verteilen. Nehmen Sie einen Löffel und füllen Sie den Teig in die Muffinform. Füllen Sie jede Vertiefung zu etwa 2/3. So haben die Muffins Platz zum Aufgehen. Backen Sie die Muffins für 15 bis 20 Minuten. Sie sind fertig, wenn sie goldbraun sind. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn Sie ihn in die Mitte stecken. Lassen Sie die Muffins ein paar Minuten in der Form abkühlen. Danach legen Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen. Ein häufiger Fehler ist, den Teig zu lange zu mischen. Mischen Sie ihn nur so lange, bis die Zutaten zusammenkommen. Klumpen sind okay. Achten Sie darauf, die Jalapeños und den Käse vorsichtig unterzuheben, damit der Teig nicht überarbeitet wird. Ein anderer Fehler ist, die Muffinförmchen zu voll zu füllen. Lassen Sie etwas Platz, damit die Muffins aufgehen können. Backen Sie die Muffins bei 200 °C für 15 bis 20 Minuten. Prüfen Sie sie nach 15 Minuten. Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte. Wenn er sauber herauskommt, sind die Muffins fertig. Sie sollten goldbraun sein. Der Ofen sollte vorgeheizt sein, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Servieren Sie die Muffins warm. Ein Stück Butter oben drauf macht sie noch besser. Sie passen gut zu Chili oder einer warmen Suppe. Fügen Sie etwas frische Kräuter hinzu, um die Präsentation zu verbessern. Diese Muffins sind auch ein toller Snack oder ein Beilage zu jedem Essen. {{image_4}} Die Schärfe der Muffins ist wichtig. Sie können die Anzahl der Jalapeños ändern. Für weniger Schärfe entfernen Sie die Samen und die weißen Innenteile. Mögen Sie es schärfer? Fügen Sie mehr Jalapeños hinzu oder verwenden Sie andere scharfe Chilis. Auch Chipotle-Pulver kann eine gute Wahl sein, wenn Sie einen rauchigen Geschmack mögen. So können Sie Ihre Muffins nach Ihrem Geschmack anpassen. Cheddar-Käse ist großartig, aber nicht die einzige Option. Probieren Sie auch Gouda oder Mozzarella. Diese Käse schmelzen gut und geben einen anderen Geschmack. Für eine würzige Note verwenden Sie Pepper Jack. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken. Zusätzliches Gemüse macht die Muffins noch besser. Zucchini oder Paprika passen gut dazu. Diese Zutaten fügen Feuchtigkeit und Geschmack hinzu. Gewürze wie Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver können ebenfalls die Aromen verbessern. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein und Ihre Lieblingszutaten hinzuzufügen. Jedes Mal, wenn Sie variieren, wird es ein neues Geschmackserlebnis! Um die Jalapeño Cheddar Cornbread Muffins frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie weich und lecker. Du kannst sie bei Raumtemperatur aufbewahren. Sie halten dort bis zu drei Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, solltest du sie im Kühlschrank lagern. So bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Das Einfrieren der Muffins ist einfach und effektiv. Lass die Muffins zuerst vollständig abkühlen. Danach lege sie in einen gefrierfesten Beutel oder Behälter. Achte darauf, die Luft herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Die Muffins können bis zu zwei Monate im Gefrierfach bleiben. Zum Auftauen nimm sie einfach aus dem Gefrierfach und lasse sie bei Raumtemperatur stehen. Um die Muffins aufzuwärmen, gibt es verschiedene Optionen. Du kannst sie im Ofen bei 175 °C für etwa 10 Minuten aufwärmen. So bleiben sie knusprig. Alternativ kannst du die Mikrowelle nutzen. Erwärme sie dort für 20-30 Sekunden. Achte darauf, dass sie nicht zu trocken werden. Serviere sie warm für den besten Geschmack! Die Muffins sind bei Raumtemperatur etwa 3 bis 5 Tage haltbar. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleibt die Textur weich. Wenn Sie sie länger aufbewahren wollen, frieren Sie sie ein. Eingefroren halten sie bis zu 3 Monate. Ja, Sie können die Muffins vegan machen. Ersetzen Sie die Buttermilch durch pflanzliche Milch und fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen. Verwenden Sie Leinsamen oder Chia-Samen als Ei-Ersatz. Das funktioniert gut und gibt den Muffins eine gute Konsistenz. Diese Muffins passen hervorragend zu Chili oder einer herzhaften Suppe. Sie können auch einen kleinen Klecks Butter daraufgeben. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie bringen zusätzlichen Geschmack. Diese Kombinationen machen das Essen noch besser. Im Artikel haben wir alle wichtigen Punkte für Jalapeño Cheddar Cornbread Muffins behandelt. Wir haben die Zutaten aufgelistet, inklusive Alternativen und passende Geschmackskombinationen. Zudem gab es eine klare Anleitung zum Backen und hilfreiche Tipps, um Fehler zu vermeiden. Variationen und Lagerungshinweise helfen, die Muffins frisch zu halten. Denke daran, mit Gewürzen und Käsesorten zu experimentieren. So machst du dein Rezept einzigartig. Mit diesen Infos bist du bereit, köstliche Muffins zu backen!

Jalapeño Cheddar Cornbread Muffins

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Jalapeño Cheddar Cornbread Muffins, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen! Mit einer köstlichen Mischung aus Maismehl, scharfem Cheddar und frischen Jalapeños sind diese Muffins einfach zuzubereiten und ideal für jede Gelegenheit. Perfekt als Beilage zu Chili oder Suppe, sind sie leicht, lecker und unwiderstehlich. Klicken Sie jetzt, um die vollständigen Schritte und Tipps für diese herzhaften Leckerbissen zu erfahren!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

1 Tasse Maismehl

1 Tasse Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buttermilch

2 große Eier

1/4 Tasse Honig

1/4 Tasse geschmolzene Butter

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

2 frische Jalapeños, fein gehackt (Samen entfernt für weniger Schärfe)

1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt (optional)

Anleitungen
 

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus oder fetten Sie sie mit einem Antihaftspray ein.

    In einer großen Rührschüssel das Maismehl, Weizenmehl, Backpulver, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die trockenen Zutaten gleichmäßig zu kombinieren.

      In einer separaten Schüssel die Buttermilch, die Eier, den Honig und die geschmolzene Butter gründlich verquirlen, bis alles gut miteinander vermischt ist.

        Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mischen Sie vorsichtig, bis sie gerade so verbunden sind. Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen; es dürfen ruhig ein paar Klumpen bleiben.

          Heben Sie den geriebenen Cheddar-Käse, die gehackten Jalapeños und, falls verwendet, die Frühlingszwiebeln vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig verteilt sind, ohne den Teig zu überarbeiten.

            Geben Sie den Teig mit einem Löffel in die vorbereitete Muffinform und füllen Sie jede Vertiefung etwa zu 2/3, damit die Muffins beim Backen aufgehen können.

              Backen Sie die Muffins für 15-20 Minuten, oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie für ein paar Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter transferieren, um vollständig abzukühlen.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 35 Minuten | 12 Muffins

                    - Präsentationstipps: Servieren Sie die Muffins warm, eventuell mit einem kleinen Stück Butter obendrauf und einem Hauch von gehackten Kräutern für einen ansprechenden Abschluss. Genießen Sie sie zu einer Schüssel Chili oder Ihrer liebsten Suppe!