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Für den Boden braucht ihr: - 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel - ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen - 2 Esslöffel Zucker Diese Zutaten geben dem Käsekuchen eine knusprige und süße Basis. Für die Käsekuchenfüllung benötigt ihr: - 16 oz Frischkäse, zimmerwarm - 1 Tasse Zucker - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 große Eier - 1 Tasse Kürbispüree - 1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz Der Frischkäse macht die Füllung cremig und reichhaltig. Um die Schokoladenmischung zu machen, braucht ihr: - ½ Tasse halbgeschmolzene Schokoladenstückchen - 2 Esslöffel Kakaopulver Diese Zutaten geben dem Käsekuchen einen köstlichen Schokoladengeschmack, der perfekt zum Kürbis passt. Heize deinen Ofen auf 160°C vor. In einer mittelgroßen Schüssel vermische die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Zucker. Rühre, bis alles gut vermengt ist. Drücke die Mischung gleichmäßig auf den Boden einer Springform. Backe den Boden für 10 Minuten und lasse ihn dann abkühlen. Nimm eine große Rührschüssel und schlage den zimmerwarmen Frischkäse mit Zucker cremig. Nutze einen Handmixer und rühre, bis die Masse glatt ist. Füge den Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut. Gib die Eier einzeln dazu und rühre, bis sie gut verbunden sind. Teile die Käsekuchenmasse in zwei Schüsseln. In der ersten Schüssel rühre das Kürbispüree und das Kürbiskuchengewürz ein. In der zweiten Schüssel füge die geschmolzenen Schokoladenstückchen und Kakaopulver hinzu. Löffle die Kürbisfüllung gleichmäßig auf den Boden. Füge kleine Löffel der Schokoladenfüllung hinzu. Nutze einen Zahnstocher, um die beiden Füllungen sanft zu marmorieren. Stelle die Springform in den Ofen. Backe den Käsekuchen für etwa 50 bis 60 Minuten. Die Mitte sollte fest, aber leicht wackelig sein. Schalte den Ofen aus und lasse die Tür leicht geöffnet. Lass den Käsekuchen eine Stunde lang abkühlen. Danach kühle ihn für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank. Entferne die Springform und schneide den Käsekuchen in Stücke vor dem Servieren. Um ein schönes Marmorbild zu erreichen, benutze einen Zahnstocher oder ein Messer. Beginne, indem du die Kürbisfüllung gleichmäßig auf den Boden gibst. Verwende dann kleine Löffel der Schokoladenfüllung. Ziehe vorsichtig durch die zwei Mischungen. Achte darauf, nicht zu tief zu gehen. Ein paar sanfte Bewegungen genügen. So bleibt der schöne Look erhalten. Risse können den Käsekuchen unansehnlich machen. Um dies zu verhindern, backe den Käsekuchen bei niedriger Temperatur. Lass den Käsekuchen im Ofen langsam abkühlen. Öffne die Ofentür leicht, um die Temperatur zu reduzieren. So verringert sich der Druck auf die Oberfläche. Ein sanftes Abkühlen hilft, Risse zu vermeiden. Für eine glatte Käsekuchenfüllung ist zimmerwarmer Frischkäse wichtig. Kalter Frischkäse lässt sich schwer vermischen. Er kann Klumpen bilden, die die Textur stören. Lass den Frischkäse mindestens eine Stunde vor der Zubereitung draußen stehen. So wird er weich und leicht zu verarbeiten. {{image_4}} Diese Variante bringt Crunch in den Käsekuchen. Fügen Sie 1 Tasse grob gehackte Walnüsse in die Schokoladenfüllung hinzu. Die Nüsse geben einen tollen Kontrast zur Cremigkeit des Käsekuchens. Das Aroma der Walnüsse passt gut zu Kürbis und Schokolade. Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreie Kekse anstelle von Graham-Crackern. Diese sind in vielen Supermärkten erhältlich. Mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter und dem Zucker. So bleibt der Boden knusprig und lecker. Wenn Sie weniger Zucker oder einen anderen Süßstoff wünschen, probieren Sie Stevia oder Honig. Achten Sie darauf, die Menge anzupassen. Diese Süßstoffe können den Geschmack leicht verändern, aber sie machen den Käsekuchen gesünder. Um den Kürbis Schokoladen Marmor Käsekuchen frisch zu halten, lege ihn in den Kühlschrank. Verwende eine luftdichte Box oder decke ihn mit Frischhaltefolie ab. So bleibt der Käsekuchen bis zu fünf Tage lecker. Achte darauf, dass er nicht mit stark riechenden Lebensmitteln in Kontakt kommt. Wenn du den Käsekuchen länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn einfrieren. Schneide ihn in Stücke, damit du nur das auftauen kannst, was du brauchst. Wickele jedes Stück in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleibt der Käsekuchen bis zu drei Monate frisch. Um den gefrorenen Käsekuchen wieder aufzutauen, lege ihn über Nacht in den Kühlschrank. So bleibt die Textur schön. Wenn du es eilig hast, kannst du ihn auch bei Raumtemperatur für einige Stunden auftauen. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Füllung weich macht. Vor dem Servieren kannst du ihn mit etwas Schlagsahne oder Zimt bestreuen. Der Kürbis-Schokoladen-Marmorkäsekuchen bleibt frisch für etwa 5 bis 7 Tage im Kühlschrank. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt er feucht und lecker. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Ja, Sie können Schokoladenstückchen durch Kakaopulver ersetzen. Verwenden Sie etwa 2 Esslöffel Kakaopulver. Mischen Sie es gut in die Käsekuchenfüllung. Beachten Sie jedoch, dass der Käsekuchen dann weniger süß schmeckt. Fügen Sie etwas mehr Zucker hinzu, wenn nötig. Ja, es ist wichtig, den Käsekuchen über Nacht zu kühlen. Dies hilft, die Textur zu festigen. Außerdem verbessert es den Geschmack. Wenn Sie es eilig haben, lassen Sie ihn mindestens 4 Stunden im Kühlschrank. Aber über Nacht ist am besten für beste Ergebnisse. Der Blogbeitrag hat dir die wichtigsten Zutaten und Schritte für einen köstlichen Käsekuchen gezeigt. Wir haben die Grundzutaten für den Boden, die Füllung und die Schokoladenmischung besprochen. Du hast gelernt, wie man richtig marmoriert, Risse vermeidet und den Kuchen lagert. Denke an die Variationen für neue Geschmackserlebnisse. Halte die Tipps bereit, um deine Backkünste zu verbessern. So bereitest du einen Käsekuchen, der alle begeistert. Backen macht Spaß und du wirst damit viele Freude bringen!

Pumpkin Chocolate Swirl Cheesecake

Entdecke den unwiderstehlichen Kürbis-Schokoladen-Marmorkäsekuchen! Dieses köstliche Rezept kombiniert die Aromen von Kürbis und Schokolade in einem himmlischen Dessert, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einfachen Zutaten und einer leicht verständlichen Anleitung zauberst du im Handumdrehen einen echten Genuss. Klicke jetzt und entdecke, wie einfach es ist, diesen leckeren Käsekuchen selbst zu machen und deine Gäste zu begeistern!
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Zutaten
  

1 ½ Tassen Graham-Cracker-Brösel

½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen

2 Esslöffel Zucker

16 oz Frischkäse, zimmerwarm

1 Tasse Zucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 große Eier

1 Tasse Kürbispüree

1 Teelöffel Kürbiskuchengewürz

½ Tasse halbgeschmolzene Schokoladenstückchen

2 Esslöffel Kakaopulver

Anleitungen
 

Bereiten Sie den Boden vor: Heizen Sie den Ofen auf 160°C (325°F) vor. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, die geschmolzene Butter und 2 Esslöffel Zucker, bis alles gut vermengt ist. Drücken Sie die Mischung gleichmäßig und fest auf den Boden einer 23 cm (9 Zoll) großen Springform. Backen Sie den Boden 10 Minuten lang und lassen Sie ihn anschließend etwas abkühlen.

    Bereiten Sie die Käsekuchenfüllung vor: In einer großen Rührschüssel den zimmerwarmen Frischkäse und 1 Tasse Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen, bis die Masse glatt ist. Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut. Geben Sie anschließend die Eier einzeln dazu, dabei jedes Mal gut vermischen, bis alles gerade so verbunden ist.

      Fügen Sie Kürbis und Gewürze hinzu: Teilen Sie die Käsekuchenmasse gleichmäßig in zwei Schüsseln. In der ersten Schüssel das Kürbispüree und das Kürbiskuchengewürz gut einrühren. In der zweiten Schüssel die geschmolzenen Schokoladenstückchen und das Kakaopulver hinzufügen, um eine schokoladige Käsekuchenfüllung zu kreieren.

        Die Mischungen marmorieren: Löffeln Sie die Kürbisfüllung gleichmäßig über den vorbereiteten Boden, gefolgt von kleinen Löffeln der Schokoladenfüllung. Mit einem Zahnstocher oder einem Messer können Sie sanft die beiden Mischungen für einen marmorierten Effekt durchziehen.

          Backen Sie den Käsekuchen: Stellen Sie die Springform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Käsekuchen für etwa 50-60 Minuten, bis die Mitte fest, aber leicht wackelig ist. Schalten Sie danach den Ofen aus und lassen Sie die Tür leicht geöffnet, damit der Käsekuchen langsam eine Stunde lang abkühlen kann.

            Kühlen und Servieren: Nach dem Abkühlen stellen Sie den Käsekuchen für mindestens 4 Stunden – besser noch über Nacht – in den Kühlschrank, um vollständig zu festigen. Bevor Sie servieren, entfernen Sie die Springform und schneiden Sie den Käsekuchen in Stücke.

              Vorbereitungszeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 6 Stunden | Portionen: 8

                - Präsentationstipps: Servieren Sie den Käsekuchen auf einem schönen Platten, garniert mit einem Klecks Schlagsahne und einer Prise Zimt für einen zusätzlichen festlichen Touch.