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Buttermilk Pumpkin Spice Donuts Köstlich und Saftig

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Um diese leckeren Donuts zu machen, brauchen Sie einige Grundzutaten. Hier ist die Liste: - 1 Tasse Weizenmehl (allzweck) - 1/2 Tasse Vollkornmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Buttermilch - 1/3 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch) - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter Diese Zutaten geben den Donuts ihre besondere Textur und den tollen Geschmack. Die Gewürze machen den Unterschied. Sie brauchen: - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken Diese Gewürze bringen die Aromen des Herbstes in Ihre Küche. Sie sorgen für eine warme, einladende Note. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu wählen. Hier sind einige Tipps: - Mehl: Wählen Sie ein gutes Allzweckmehl. Vollkornmehl gibt mehr Geschmack. - Zucker: Verwenden Sie braunen Zucker, da er Feuchtigkeit und Tiefe bringt. - Kürbispüree: Frisches Kürbispüree hat mehr Geschmack als die Dose. - Gewürze: Achten Sie darauf, dass Ihre Gewürze frisch sind. Alte Gewürze verlieren ihren Geschmack. Mit diesen Zutaten und Tipps machen Sie die besten Buttermilk Pumpkin Spice Donuts! {{ingredient_image_2}} Heize zuerst deinen Ofen auf 175 °C vor. Das ist die perfekte Temperatur für unsere Donuts. Fette dann eine Donutform mit etwas Kochspray oder Öl ein. So bleiben die Donuts nicht kleben und lassen sich leicht herausnehmen. Nimm eine große Schüssel und siebe das Weizenmehl, das Vollkornmehl, das Backpulver, den Natron und das Salz hinein. Füge auch die Gewürze hinzu: Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Diese Gewürze geben den Donuts ihren tollen Geschmack. Mische alles gut und stelle die Schüssel beiseite. In einer separaten Schüssel verquirle den Kristallzucker und den braunen Zucker. Gib die Buttermilch, das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt dazu. Rühre alles, bis die Mischung schön glatt ist. Das Kürbispüree sorgt für eine saftige Textur. Jetzt kommt der spannende Teil! Füge die geschmolzene Butter zur feuchten Mischung hinzu. Rühre alles gut durch. Dann falte vorsichtig die trockenen Zutaten unter die feuchten. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren. Ein paar Klümpchen sind okay. Löffle den Teig in die Donutformen und fülle sie bis zu 3/4 voll. Schiebe die Donutform in den vorgeheizten Ofen. Backe die Donuts für 12 bis 15 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Donuts bereit. Lass sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So wird die Außenseite schön knusprig. Wenn du magst, wälze die Donuts in Zimtzucker für einen süßen Kick! Um den perfekten Teig für die Buttermilk Pumpkin Spice Donuts zu machen, müssen Sie vorsichtig sein. Beginnen Sie mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel. Das Sieben hilft, Klumpen zu vermeiden. In einer anderen Schüssel vermengen Sie die feuchten Zutaten. Verquirlen Sie Zucker, Buttermilch, Kürbispüree, Ei und Vanille. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie erneut. Jetzt kommen die trockenen Zutaten dazu. Falten Sie diese vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Seien Sie sanft; ein paar Klümpchen sind in Ordnung. Übermixen Sie den Teig nicht, sonst werden die Donuts zäh. Für das Topping sind Zimtzucker und Puderzucker perfekte Optionen. Zimtzucker bringt den klassischen Herbstgeschmack. Mischen Sie einfach Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel. Wälzen Sie die noch warmen Donuts in dieser Mischung. Wenn Sie es süßer mögen, probieren Sie Puderzucker. Einfach den Puderzucker über die Donuts streuen. Für einen besonderen Touch können Sie auch eine leichte Schokoladenglasur machen. Diese passt hervorragend zu den Gewürzen im Donut. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Das kann die Donuts hart machen. Ein weiterer Fehler ist, die Donuts zu lange zu backen. Überprüfen Sie die Donuts nach 12 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Auch das Fetten der Donutform ist wichtig. Vergessen Sie nicht, dies zu tun, um ein Ankleben zu vermeiden. Wenn Sie diese Tipps beachten, werden Ihre Donuts immer köstlich und saftig. Pro Tipps Frisch gebacken: Verwenden Sie frisches Kürbispüree für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur. Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur zu mischen, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind, um zähe Donuts zu vermeiden. Abkühlzeit: Lassen Sie die Donuts nach dem Backen in der Form abkühlen, um ein Brechen zu vermeiden und die Form zu behalten. Verzierung: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Donuts vor dem Wälzen in Zimtzucker mit geschmolzener Butter bestreichen. {{image_4}} Glutenfreie Donuts sind einfach zu machen. Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthan enthält. Das hilft, den Teig zusammenzuhalten. Verwenden Sie auch Maisstärke oder Reisflour, um die Textur zu verbessern. Diese Donuts bleiben saftig und lecker. Für vegane Donuts können Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen, bis es dick wird. Statt Buttermilch verwenden Sie Pflanzenmilch und fügen etwas Essig hinzu. Das gibt den Donuts die nötige Säure. Diese Alternativen sind einfach und schmecken großartig. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse zur Teigmischung hinzu. Das gibt den Donuts einen köstlichen Crunch. Verwenden Sie etwa eine halbe Tasse Schokoladenstückchen oder grob gehackte Nüsse. Diese Varianten sorgen für eine spannende Geschmacksnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, wie Walnüsse oder Pekannüsse, um den perfekten Biss zu finden. Um die Buttermilk Pumpkin Spice Donuts frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und hält sie weich. Du kannst sie auch mit Plastikfolie einwickeln. Achte darauf, die Donuts vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst. Wenn du die Donuts für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie auf ein Backblech und friere sie für eine Stunde ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten auf einen Teller. Du kannst sie auch im Ofen bei 150 Grad Celsius für einige Minuten aufwärmen. Im Kühlschrank bleiben die Donuts etwa eine Woche frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So verhindern sie, dass sie trocken werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren die bessere Wahl. Ja, Sie können frisches Kürbispüree verwenden. Es hat einen tollen Geschmack. Achten Sie darauf, dass das Püree gut püriert ist. Frisches Püree kann aber etwas mehr Feuchtigkeit haben. Das kann die Konsistenz der Donuts beeinflussen. Wenn es zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu nass wird. Die Backzeit beträgt 12 bis 15 Minuten. Überprüfen Sie die Donuts, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Er sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher noch Teig hat, backen Sie sie etwas länger. Achten Sie darauf, dass Sie die Donuts nicht überbacken, damit sie saftig bleiben. Diese Donuts sind in vielen Bäckereien und Cafés erhältlich. Einige Supermärkte bieten auch frische Donuts an. Falls Sie sie nicht finden, können Sie sie leicht zu Hause backen. Es macht Spaß, und der Duft beim Backen ist einfach herrlich! Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie Milch verwenden. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder Essig hinzu. Lassen Sie es ein paar Minuten stehen, damit es gerinnt. Dies gibt einen ähnlichen Geschmack wie Buttermilch. Alternativ können Sie auch Joghurt oder saure Sahne verwenden. Buttermilk Pumpkin Spice Donuts sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben wichtige Zutaten, Tipps zur Zubereitung und hilfreiche Lagerhinweise besprochen. Achte beim Mixen des Teigs auf die richtige Technik, um die besten Donuts zu backen. Ob mit tollen Toppings oder besonderen Varianten, die Möglichkeiten sind groß. Nutze die angegebenen Tipps aus, um Fehler zu vermeiden. So stehen leckeren Donuts nichts mehr im Weg. Probiere es aus und genieße jeden Bissen!

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Liebst du den Herbst? Dann wirst du diese Buttermilk Pumpkin Spice Donuts lieben! Sie sind köstlich, saftig und perfekt für jeden Anlass. In diesem Artikel zeige ich dir, wie du sie ganz einfach selbst machen kannst. Mit einer tollen Mischung aus frischen Gewürzen und hochwertigen Zutaten wird jeder Biss zum Genuss. Lass uns gemeinsam in die aufregende Welt der Kürbisdona eintauchen!

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Warum ich dieses Rezept liebe

  1. Einfach und schnell: Dieses Rezept benötigt nur 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten insgesamt, sodass Sie schnell köstliche Donuts zubereiten können.
  2. Gesunde Zutaten: Die Kombination aus Weizen- und Vollkornmehl sorgt für eine sättigende Textur, während das Kürbispüree für einen zusätzlichen Nährstoffschub sorgt.
  3. Würziger Genuss: Die Mischung aus Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken bringt den perfekten Herbstgeschmack in jeden Bissen.
  4. Vielseitige Dekoration: Ob mit Zimtzucker oder einer Schokoladenglasur, diese Donuts lassen sich nach Belieben dekorieren und sind perfekt für jede Gelegenheit.

Zutaten

Hauptzutaten für Buttermilk Pumpkin Spice Donuts

Um diese leckeren Donuts zu machen, brauchen Sie einige Grundzutaten. Hier ist die Liste:

– 1 Tasse Weizenmehl (allzweck)

– 1/2 Tasse Vollkornmehl

– 1 Teelöffel Backpulver

– 1/2 Teelöffel Natron

– 1/2 Teelöffel Salz

– 1/2 Tasse Kristallzucker

– 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt

– 1/2 Tasse Buttermilch

– 1/3 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)

– 1 großes Ei

– 1 Teelöffel Vanilleextrakt

– 1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter

Diese Zutaten geben den Donuts ihre besondere Textur und den tollen Geschmack.

Gewürze für den perfekten Geschmack

Die Gewürze machen den Unterschied. Sie brauchen:

– 1 Teelöffel gemahlener Zimt

– 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

– 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

– 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

Diese Gewürze bringen die Aromen des Herbstes in Ihre Küche. Sie sorgen für eine warme, einladende Note.

Tipps zur Auswahl der besten Zutaten

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu wählen. Hier sind einige Tipps:

– Mehl: Wählen Sie ein gutes Allzweckmehl. Vollkornmehl gibt mehr Geschmack.

– Zucker: Verwenden Sie braunen Zucker, da er Feuchtigkeit und Tiefe bringt.

– Kürbispüree: Frisches Kürbispüree hat mehr Geschmack als die Dose.

– Gewürze: Achten Sie darauf, dass Ihre Gewürze frisch sind. Alte Gewürze verlieren ihren Geschmack.

Mit diesen Zutaten und Tipps machen Sie die besten Buttermilk Pumpkin Spice Donuts!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Vorbereitung des Ofens und der Donutform

Heize zuerst deinen Ofen auf 175 °C vor. Das ist die perfekte Temperatur für unsere Donuts. Fette dann eine Donutform mit etwas Kochspray oder Öl ein. So bleiben die Donuts nicht kleben und lassen sich leicht herausnehmen.

Mischung der trockenen Zutaten

Nimm eine große Schüssel und siebe das Weizenmehl, das Vollkornmehl, das Backpulver, den Natron und das Salz hinein. Füge auch die Gewürze hinzu: Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Diese Gewürze geben den Donuts ihren tollen Geschmack. Mische alles gut und stelle die Schüssel beiseite.

Zubereitung der feuchten Zutaten

In einer separaten Schüssel verquirle den Kristallzucker und den braunen Zucker. Gib die Buttermilch, das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt dazu. Rühre alles, bis die Mischung schön glatt ist. Das Kürbispüree sorgt für eine saftige Textur.

Teig herstellen und in die Formen füllen

Jetzt kommt der spannende Teil! Füge die geschmolzene Butter zur feuchten Mischung hinzu. Rühre alles gut durch. Dann falte vorsichtig die trockenen Zutaten unter die feuchten. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren. Ein paar Klümpchen sind okay. Löffle den Teig in die Donutformen und fülle sie bis zu 3/4 voll.

Backen der Donuts und Abkühlzeiten

Schiebe die Donutform in den vorgeheizten Ofen. Backe die Donuts für 12 bis 15 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Donuts bereit. Lass sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So wird die Außenseite schön knusprig. Wenn du magst, wälze die Donuts in Zimtzucker für einen süßen Kick!

Tipps & Tricks

Wie man den Teig richtig mischt

Um den perfekten Teig für die Buttermilk Pumpkin Spice Donuts zu machen, müssen Sie vorsichtig sein. Beginnen Sie mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel. Das Sieben hilft, Klumpen zu vermeiden.

In einer anderen Schüssel vermengen Sie die feuchten Zutaten. Verquirlen Sie Zucker, Buttermilch, Kürbispüree, Ei und Vanille. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie erneut.

Jetzt kommen die trockenen Zutaten dazu. Falten Sie diese vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Seien Sie sanft; ein paar Klümpchen sind in Ordnung. Übermixen Sie den Teig nicht, sonst werden die Donuts zäh.

Das beste Topping für Pumpkin Spice Donuts

Für das Topping sind Zimtzucker und Puderzucker perfekte Optionen. Zimtzucker bringt den klassischen Herbstgeschmack. Mischen Sie einfach Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel. Wälzen Sie die noch warmen Donuts in dieser Mischung.

Wenn Sie es süßer mögen, probieren Sie Puderzucker. Einfach den Puderzucker über die Donuts streuen. Für einen besonderen Touch können Sie auch eine leichte Schokoladenglasur machen. Diese passt hervorragend zu den Gewürzen im Donut.

Häufige Fehler und deren Vermeidung

Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Das kann die Donuts hart machen. Ein weiterer Fehler ist, die Donuts zu lange zu backen. Überprüfen Sie die Donuts nach 12 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen.

Auch das Fetten der Donutform ist wichtig. Vergessen Sie nicht, dies zu tun, um ein Ankleben zu vermeiden. Wenn Sie diese Tipps beachten, werden Ihre Donuts immer köstlich und saftig.

Pro Tipps

  1. Frisch gebacken: Verwenden Sie frisches Kürbispüree für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur.
  2. Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur zu mischen, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind, um zähe Donuts zu vermeiden.
  3. Abkühlzeit: Lassen Sie die Donuts nach dem Backen in der Form abkühlen, um ein Brechen zu vermeiden und die Form zu behalten.
  4. Verzierung: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Donuts vor dem Wälzen in Zimtzucker mit geschmolzener Butter bestreichen.

Variationen

Glutenfreie Buttermilk Pumpkin Spice Donuts

Glutenfreie Donuts sind einfach zu machen. Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthan enthält. Das hilft, den Teig zusammenzuhalten. Verwenden Sie auch Maisstärke oder Reisflour, um die Textur zu verbessern. Diese Donuts bleiben saftig und lecker.

Vegane Alternativen für die Donuts

Für vegane Donuts können Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen, bis es dick wird. Statt Buttermilch verwenden Sie Pflanzenmilch und fügen etwas Essig hinzu. Das gibt den Donuts die nötige Säure. Diese Alternativen sind einfach und schmecken großartig.

Abwandlungen mit Schokoladenstückchen oder Nüssen

Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse zur Teigmischung hinzu. Das gibt den Donuts einen köstlichen Crunch. Verwenden Sie etwa eine halbe Tasse Schokoladenstückchen oder grob gehackte Nüsse. Diese Varianten sorgen für eine spannende Geschmacksnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, wie Walnüsse oder Pekannüsse, um den perfekten Biss zu finden.

Lagerungshinweise

Richtiges Lagern der fertigen Donuts

Um die Buttermilk Pumpkin Spice Donuts frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und hält sie weich. Du kannst sie auch mit Plastikfolie einwickeln. Achte darauf, die Donuts vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst.

Tipps zum Einfrieren und Wiederaufwärmen

Wenn du die Donuts für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie auf ein Backblech und friere sie für eine Stunde ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten auf einen Teller. Du kannst sie auch im Ofen bei 150 Grad Celsius für einige Minuten aufwärmen.

Haltbarkeit im Kühlschrank

Im Kühlschrank bleiben die Donuts etwa eine Woche frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So verhindern sie, dass sie trocken werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren die bessere Wahl.

FAQs

Kann ich frisches Kürbispüree anstelle von Dosen verwenden?

Ja, Sie können frisches Kürbispüree verwenden. Es hat einen tollen Geschmack. Achten Sie darauf, dass das Püree gut püriert ist. Frisches Püree kann aber etwas mehr Feuchtigkeit haben. Das kann die Konsistenz der Donuts beeinflussen. Wenn es zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu nass wird.

Wie lange dauert es, die Donuts zu backen?

Die Backzeit beträgt 12 bis 15 Minuten. Überprüfen Sie die Donuts, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Er sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher noch Teig hat, backen Sie sie etwas länger. Achten Sie darauf, dass Sie die Donuts nicht überbacken, damit sie saftig bleiben.

Wo kann ich Buttermilk Pumpkin Spice Donuts kaufen?

Diese Donuts sind in vielen Bäckereien und Cafés erhältlich. Einige Supermärkte bieten auch frische Donuts an. Falls Sie sie nicht finden, können Sie sie leicht zu Hause backen. Es macht Spaß, und der Duft beim Backen ist einfach herrlich!

Was kann ich stattdessen für Buttermilch verwenden?

Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie Milch verwenden. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder Essig hinzu. Lassen Sie es ein paar Minuten stehen, damit es gerinnt. Dies gibt einen ähnlichen Geschmack wie Buttermilch. Alternativ können Sie auch Joghurt oder saure Sahne verwenden.

Buttermilk Pumpkin Spice Donuts sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben wichtige Zutaten, Tipps zur Zubereitung und hilfreiche Lagerhinweise besprochen. Achte beim Mixen des Teigs auf die richtige Technik, um die besten Donuts zu backen. Ob mit tollen Toppings oder besonderen Varianten, die Möglichkeiten sind groß. Nutze die angegebenen Tipps aus, um Fehler zu vermeiden. So stehen leckeren Donuts nichts mehr im Weg. Probiere es aus und genieße jeden Bisse

Um diese leckeren Donuts zu machen, brauchen Sie einige Grundzutaten. Hier ist die Liste: - 1 Tasse Weizenmehl (allzweck) - 1/2 Tasse Vollkornmehl - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Natron - 1/2 Teelöffel Salz - 1/2 Tasse Kristallzucker - 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt - 1/2 Tasse Buttermilch - 1/3 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch) - 1 großes Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter Diese Zutaten geben den Donuts ihre besondere Textur und den tollen Geschmack. Die Gewürze machen den Unterschied. Sie brauchen: - 1 Teelöffel gemahlener Zimt - 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer - 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken Diese Gewürze bringen die Aromen des Herbstes in Ihre Küche. Sie sorgen für eine warme, einladende Note. Achten Sie darauf, frische Zutaten zu wählen. Hier sind einige Tipps: - Mehl: Wählen Sie ein gutes Allzweckmehl. Vollkornmehl gibt mehr Geschmack. - Zucker: Verwenden Sie braunen Zucker, da er Feuchtigkeit und Tiefe bringt. - Kürbispüree: Frisches Kürbispüree hat mehr Geschmack als die Dose. - Gewürze: Achten Sie darauf, dass Ihre Gewürze frisch sind. Alte Gewürze verlieren ihren Geschmack. Mit diesen Zutaten und Tipps machen Sie die besten Buttermilk Pumpkin Spice Donuts! {{ingredient_image_2}} Heize zuerst deinen Ofen auf 175 °C vor. Das ist die perfekte Temperatur für unsere Donuts. Fette dann eine Donutform mit etwas Kochspray oder Öl ein. So bleiben die Donuts nicht kleben und lassen sich leicht herausnehmen. Nimm eine große Schüssel und siebe das Weizenmehl, das Vollkornmehl, das Backpulver, den Natron und das Salz hinein. Füge auch die Gewürze hinzu: Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Nelken. Diese Gewürze geben den Donuts ihren tollen Geschmack. Mische alles gut und stelle die Schüssel beiseite. In einer separaten Schüssel verquirle den Kristallzucker und den braunen Zucker. Gib die Buttermilch, das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt dazu. Rühre alles, bis die Mischung schön glatt ist. Das Kürbispüree sorgt für eine saftige Textur. Jetzt kommt der spannende Teil! Füge die geschmolzene Butter zur feuchten Mischung hinzu. Rühre alles gut durch. Dann falte vorsichtig die trockenen Zutaten unter die feuchten. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren. Ein paar Klümpchen sind okay. Löffle den Teig in die Donutformen und fülle sie bis zu 3/4 voll. Schiebe die Donutform in den vorgeheizten Ofen. Backe die Donuts für 12 bis 15 Minuten. Überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher sauber herauskommt, sind die Donuts bereit. Lass sie etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst. So wird die Außenseite schön knusprig. Wenn du magst, wälze die Donuts in Zimtzucker für einen süßen Kick! Um den perfekten Teig für die Buttermilk Pumpkin Spice Donuts zu machen, müssen Sie vorsichtig sein. Beginnen Sie mit den trockenen Zutaten. Mischen Sie Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Gewürze in einer großen Schüssel. Das Sieben hilft, Klumpen zu vermeiden. In einer anderen Schüssel vermengen Sie die feuchten Zutaten. Verquirlen Sie Zucker, Buttermilch, Kürbispüree, Ei und Vanille. Mischen Sie alles gut, bis es glatt ist. Fügen Sie dann die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie erneut. Jetzt kommen die trockenen Zutaten dazu. Falten Sie diese vorsichtig unter die feuchten Zutaten. Seien Sie sanft; ein paar Klümpchen sind in Ordnung. Übermixen Sie den Teig nicht, sonst werden die Donuts zäh. Für das Topping sind Zimtzucker und Puderzucker perfekte Optionen. Zimtzucker bringt den klassischen Herbstgeschmack. Mischen Sie einfach Zucker mit Zimt in einer kleinen Schüssel. Wälzen Sie die noch warmen Donuts in dieser Mischung. Wenn Sie es süßer mögen, probieren Sie Puderzucker. Einfach den Puderzucker über die Donuts streuen. Für einen besonderen Touch können Sie auch eine leichte Schokoladenglasur machen. Diese passt hervorragend zu den Gewürzen im Donut. Ein häufiger Fehler ist das Übermixen des Teigs. Das kann die Donuts hart machen. Ein weiterer Fehler ist, die Donuts zu lange zu backen. Überprüfen Sie die Donuts nach 12 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Auch das Fetten der Donutform ist wichtig. Vergessen Sie nicht, dies zu tun, um ein Ankleben zu vermeiden. Wenn Sie diese Tipps beachten, werden Ihre Donuts immer köstlich und saftig. Pro Tipps Frisch gebacken: Verwenden Sie frisches Kürbispüree für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur. Teig nicht übermixen: Achten Sie darauf, den Teig nur zu mischen, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind, um zähe Donuts zu vermeiden. Abkühlzeit: Lassen Sie die Donuts nach dem Backen in der Form abkühlen, um ein Brechen zu vermeiden und die Form zu behalten. Verzierung: Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Donuts vor dem Wälzen in Zimtzucker mit geschmolzener Butter bestreichen. {{image_4}} Glutenfreie Donuts sind einfach zu machen. Ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mischung. Achten Sie darauf, dass die Mischung Xanthan enthält. Das hilft, den Teig zusammenzuhalten. Verwenden Sie auch Maisstärke oder Reisflour, um die Textur zu verbessern. Diese Donuts bleiben saftig und lecker. Für vegane Donuts können Sie die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen. Mischen Sie einen Esslöffel Leinsamen mit drei Esslöffeln Wasser. Lassen Sie es fünf Minuten ruhen, bis es dick wird. Statt Buttermilch verwenden Sie Pflanzenmilch und fügen etwas Essig hinzu. Das gibt den Donuts die nötige Säure. Diese Alternativen sind einfach und schmecken großartig. Fügen Sie Schokoladenstückchen oder Nüsse zur Teigmischung hinzu. Das gibt den Donuts einen köstlichen Crunch. Verwenden Sie etwa eine halbe Tasse Schokoladenstückchen oder grob gehackte Nüsse. Diese Varianten sorgen für eine spannende Geschmacksnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussarten, wie Walnüsse oder Pekannüsse, um den perfekten Biss zu finden. Um die Buttermilk Pumpkin Spice Donuts frisch zu halten, lege sie in einen luftdichten Behälter. Das schützt sie vor Feuchtigkeit und hält sie weich. Du kannst sie auch mit Plastikfolie einwickeln. Achte darauf, die Donuts vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie lagerst. Wenn du die Donuts für später aufbewahren möchtest, friere sie ein. Lege sie auf ein Backblech und friere sie für eine Stunde ein. Danach kannst du sie in einen Gefrierbeutel geben. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Zum Auftauen lege sie einfach bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten auf einen Teller. Du kannst sie auch im Ofen bei 150 Grad Celsius für einige Minuten aufwärmen. Im Kühlschrank bleiben die Donuts etwa eine Woche frisch. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu lagern. So verhindern sie, dass sie trocken werden. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, ist das Einfrieren die bessere Wahl. Ja, Sie können frisches Kürbispüree verwenden. Es hat einen tollen Geschmack. Achten Sie darauf, dass das Püree gut püriert ist. Frisches Püree kann aber etwas mehr Feuchtigkeit haben. Das kann die Konsistenz der Donuts beeinflussen. Wenn es zu feucht ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, damit der Teig nicht zu nass wird. Die Backzeit beträgt 12 bis 15 Minuten. Überprüfen Sie die Donuts, indem Sie einen Zahnstocher hineinstecken. Er sollte sauber herauskommen, wenn sie fertig sind. Wenn der Zahnstocher noch Teig hat, backen Sie sie etwas länger. Achten Sie darauf, dass Sie die Donuts nicht überbacken, damit sie saftig bleiben. Diese Donuts sind in vielen Bäckereien und Cafés erhältlich. Einige Supermärkte bieten auch frische Donuts an. Falls Sie sie nicht finden, können Sie sie leicht zu Hause backen. Es macht Spaß, und der Duft beim Backen ist einfach herrlich! Wenn Sie keine Buttermilch haben, können Sie Milch verwenden. Fügen Sie einen Esslöffel Zitronensaft oder Essig hinzu. Lassen Sie es ein paar Minuten stehen, damit es gerinnt. Dies gibt einen ähnlichen Geschmack wie Buttermilch. Alternativ können Sie auch Joghurt oder saure Sahne verwenden. Buttermilk Pumpkin Spice Donuts sind einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Wir haben wichtige Zutaten, Tipps zur Zubereitung und hilfreiche Lagerhinweise besprochen. Achte beim Mixen des Teigs auf die richtige Technik, um die besten Donuts zu backen. Ob mit tollen Toppings oder besonderen Varianten, die Möglichkeiten sind groß. Nutze die angegebenen Tipps aus, um Fehler zu vermeiden. So stehen leckeren Donuts nichts mehr im Weg. Probiere es aus und genieße jeden Bissen!

Buttermilch-Pumpkin-Spice-Donuts

Leckere Donuts mit Buttermilch und Kürbisgewürz.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert
Küche Deutsch
Portionen 12
Kalorien 150 kcal

Zutaten
  

  • 1 Tasse Weizenmehl (allzweck)
  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker, fest gepackt
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 1/3 Tasse Kürbispüree (aus der Dose oder frisch)
  • 1 großes Ei
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
  • Optional Zimtzucker (zum Wälzen)

Anleitungen
 

  • Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fetten Sie eine Donutform mit Kochspray ein oder bestreichen Sie sie leicht mit Öl.
  • In einer großen Schüssel sieben Sie das Weizenmehl, Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz und die Gewürze (Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken) miteinander. Stellen Sie die Mischung beiseite.
  • In einer separaten Schüssel verquirlen Sie den Kristallzucker, den braunen Zucker, die Buttermilch, das Kürbispüree, das Ei und den Vanilleextrakt, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  • Fügen Sie die geschmolzene Butter zur feuchten Mischung hinzu und schlagen Sie alles zusammen, bis die Mischung glatt ist.
  • Falten Sie vorsichtig die trockenen Zutaten in die feuchten Zutaten mit einem Spatel oder Holzlöffel, bis sie gerade so kombiniert sind. Übermixen Sie den Teig nicht; ein paar Klümpchen sind völlig in Ordnung.
  • Löffeln Sie den Teig in die gefetteten Donutformen und füllen Sie jede Vertiefung etwa bis zu 3/4 voll.
  • Backen Sie die Donuts im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
  • Lassen Sie die Donuts etwa 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.
  • Wenn gewünscht, wälzen Sie die abgekühlten Donuts in Zimtzucker für einen extra süßen Touch.

Notizen

Servieren Sie die Donuts auf einer dekorativen Platte.
Keyword Buttermilch, Donuts, Gewürze, Kürbis

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