Griechischer Joghurt-Hähnchensalat Frisch und Lecker

Name: Griechischer Joghurt-Hähnchensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerrissen; 1 Tasse griechischer Joghurt (natur); 1 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 Stange Sellerie, fein gehackt; 1 kleine rote Apfel, gewürfelt; 1/2 Tasse rote Trauben, halbiert; 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt; 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt; nach Geschmack Salz und Pfeffer

November 24, 2025Juni 13, 2025 von Hannah

Erleben Sie den Genuss eines frischen Griechischen Joghurt-Hähnchensalats! Diese gesunde und leckere Mahlzeit bringt Geschmack und Nährstoffe auf Ihren Tisch. Ich zeige Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten einen tollen Salat kreieren, der sowohl sättigend als auch erfrischend ist. Lassen Sie uns gemeinsam in dieses Rezept eintauchen und entdecken, wie Sie Ihren Alltag mit diesem köstlichen Gericht bereichern können!

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Warum ich dieses Rezept liebe

Einfachheit: Dieses Rezept ist schnell und unkompliziert zuzubereiten, ideal für beschäftigte Tage.
Gesundheit: Der griechische Joghurt bietet eine gesunde Basis, reich an Proteinen und Nährstoffen.
Vielseitigkeit: Der Hähnchensalat kann als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden, perfekt für jede Gelegenheit.
Frische Aromen: Die Kombination aus frischem Dill, knackigem Sellerie und fruchtigen Aromen bringt Farbe und Geschmack in jeden Biss.

Zutaten

Hauptzutaten für den Griechischen Joghurt-Hähnchensalat

Der Griechische Joghurt-Hähnchensalat hat einige Hauptzutaten, die ihn lecker machen. Hier sind die wichtigsten:

– 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerrissen

– 1 Tasse griechischer Joghurt (natur)

– 1 Esslöffel Dijon-Senf

– 1 Esslöffel Zitronensaft

Das Hähnchen gibt Protein und macht den Salat sättigend. Der griechische Joghurt ist cremig und gesund. Er ersetzt Mayonnaise und macht den Salat leichter. Dijon-Senf bringt einen tollen Geschmack. Zitronensaft fügt Frische hinzu und macht alles lebendig.

Ergänzende Zutaten und ihre Vorteile

Neben den Hauptzutaten gibt es noch Ergänzungen, die den Salat aufwerten:

– 1 Stange Sellerie, fein gehackt

– 1 kleine rote Apfel, gewürfelt

– 1/2 Tasse rote Trauben, halbiert

– 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt

– 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Der Sellerie bringt Knackigkeit und ist kalorienarm. Der Apfel fügt Süße und Frische hinzu. Die Trauben sorgen für einen süßen Biss. Walnüsse geben den nötigen Crunch und gesunde Fette. Dill bringt ein frisches Aroma, das perfekt passt.

Tipps zur Auswahl von frischen Zutaten

Frische Zutaten machen den Salat besser. Achte beim Kauf auf:

– Hähnchen: Es sollte frisch und rosafarben sein.

– Joghurt: Wähle naturbelassenen Joghurt ohne Zucker.

– Obst und Gemüse: Nimm knackige und saftige Varianten. Sie sollten fest und ohne Druckstellen sein.

– Walnüsse: Achte darauf, dass sie nicht ranzig riechen.

Wenn du frische Zutaten wählst, schmeckt dein Salat noch besser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zubereitung der Joghurtsauce

Um die Joghurtsauce zu machen, nehme ich eine große Rührschüssel. Ich gebe den griechischen Joghurt, Dijon-Senf und Zitronensaft hinein. Dann rühre ich alles gut um. Es sollte eine glatte Mischung entstehen. Diese Sauce macht den Salat frisch und lecker.

Hähnchen und Gemüse hinzufügen

Jetzt füge ich die zerrissene Hähnchenbrust zur Joghurtsauce hinzu. Ich rühre alles gut um. So wird das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt. Dann kommen der fein gehackte Sellerie, gewürfelter Apfel, halbierte Trauben und grob gehackte Walnüsse dazu. Ich hebe alles vorsichtig unter. Schließlich streue ich frischen Dill darüber. Mit Salz und Pfeffer würze ich nach Geschmack.

Ruhezeit im Kühlschrank und Servieren

Der Salat muss jetzt ruhen. Ich decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So können sich die Aromen gut entfalten. Zum Servieren lege ich den Salat auf ein Bett aus gemischtem Grün oder in einen Wrap. Das macht ihn zu einem leichten Mittagessen.

Tipps & Tricks

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

Ein häufiger Fehler ist, zu viel Joghurt zu verwenden. Das macht den Salat matschig. Verwenden Sie nur eine Tasse griechischen Joghurt. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu zerrissen. Große Stücke vermischen sich nicht gut. Wenn Sie den Dill hinzufügen, seien Sie sparsam. Zu viel Dill kann den Geschmack überwältigen.

Wie man den Salat am besten aufbewahrt

Um den Salat frisch zu halten, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Kühl lagern Sie ihn im Kühlschrank. Der Salat bleibt so bis zu drei Tage frisch. Mischen Sie ihn vor dem Servieren gut durch. Das sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind.

Nährstoffreiche Ergänzungen

Fügen Sie ein paar Zutaten hinzu, um den Salat gesünder zu machen. Erbsen bringen mehr Ballaststoffe. Karotten sind knackig und süß. Sonnenblumenkerne bieten gesunde Fette. Diese Ergänzungen machen den Salat noch nahrhafter und leckerer.

Pro Tipps

Hähnchen vorbereiten: Verwenden Sie übrig gebliebenes Hähnchen oder Hähnchenbrust aus der Grillpfanne für zusätzlichen Geschmack und Zeitersparnis.
Joghurt-Variationen: Experimentieren Sie mit griechischem Joghurt mit Geschmack, um dem Salat eine interessante Note zu verleihen.
Frische Zutaten: Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten für den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte.
Vorkühlen: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen können.

Variationen

Proteinreiche Alternativen für den Salat

Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie Hähnchenbrust, Pute oder Thunfisch. Diese Optionen sind lecker und reich an Proteinen. Sie können auch gekochte Eier hinzufügen. Sie geben dem Salat eine zusätzliche Textur und Geschmack. Denken Sie daran, die Menge der Joghurtsauce anzupassen. So bleibt der Salat nicht zu trocken.

Vegane Variante des Hähnchensalats

Für eine vegane Version nutzen Sie Kichererbsen oder Tofu. Diese Zutaten bringen Proteine und sind sehr sättigend. Zerdrücken Sie die Kichererbsen leicht, um eine ähnliche Textur wie Hähnchen zu erhalten. Verwenden Sie veganen Joghurt als Basis. Fügen Sie die gleichen frischen Zutaten hinzu, um den Salat bunt und lecker zu halten.

Ideen für zusätzliche Geschmackskombinationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und Nüssen. Sie können Ananas, Mango oder sogar Cranberries verwenden. Diese Früchte bringen Süße und Frische. Für mehr Crunch sind Mandeln oder Pekannüsse köstlich. Um dem Salat einen würzigen Kick zu geben, probieren Sie etwas Chili oder Paprika. So wird Ihr Salat immer wieder spannend und neu.

Lagerungshinweise

Die beste Aufbewahrungsmethode

Um den griechischen Joghurt-Hähnchensalat frisch zu halten, benutze einen luftdichten Behälter. So bleibt der Salat knackig und die Aromen erhalten. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, um den Salat abzudecken. Achte darauf, den Salat nicht zu lange offen stehen zu lassen.

Haltbarkeit im Kühlschrank

Im Kühlschrank bleibt der griechische Joghurt-Hähnchensalat bis zu drei Tage frisch. Nach dieser Zeit können die Zutaten weich werden und der Geschmack kann sich verändern. Überprüfe immer, ob der Salat noch gut riecht, bevor du ihn isst. Wenn du dir unsicher bist, schmecke einen kleinen Löffel.

Tipps zum Einfrieren und Auftauen

Es ist besser, den Salat nicht einzufrieren, da der griechische Joghurt und die frischen Zutaten ihre Textur verlieren können. Wenn du Reste hast, lagere sie im Kühlschrank. Wenn du dennoch einfrieren möchtest, trenne die Joghurtsauce vom Hähnchen und Gemüse. So kannst du die Zutaten später frisch kombinieren. Auftauen kannst du den Salat im Kühlschrank über Nacht.

FAQs

Wie lange ist der Griechische Joghurt-Hähnchensalat haltbar?

Der Griechische Joghurt-Hähnchensalat hält sich gut im Kühlschrank. Er bleibt frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt er knackig und lecker. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, solltest du die Zutaten getrennt lagern. So vermeidest du, dass der Salat matschig wird.

Kann ich die Hälfte der Zutaten verwenden?

Ja, du kannst die Hälfte der Zutaten verwenden. Reduziere einfach alle Mengen. So bekommst du eine kleinere Portion. Dies ist ideal, wenn du nur für dich selbst kochst oder einen kleinen Snack möchtest. Der Geschmack bleibt gleich, und du kannst trotzdem den vollen Genuss erleben.

Ist dieser Salat auch für Meal Prep geeignet?

Ja, der Salat ist perfekt für Meal Prep. Du kannst ihn leicht im Voraus zubereiten. Teile ihn in Portionen und bewahre sie in Behältern auf. Ideal für schnelle Mittagessen oder Snacks während der Woche. Vergiss nicht, ihn richtig zu kühlen, damit er frisch bleibt.

In diesem Blogbeitrag haben wir die Hauptzutaten für den Griechischen Joghurt-Hähnchensalat besprochen. Du hast gelernt, wie man die Joghurtsauce zubereitet und den Salat richtig lagert. Die Tipps und Tricks helfen dir, häufige Fehler zu vermeiden und die Frische der Zutaten zu sichern. Variationen bieten dir mehr Optionen, unabhängig von deinen Diätvorlieben. Mit diesen Informationen wird dein Salat immer lecker und gesund. Probiere es aus und genieße deine Kreatione

$Der Griechische Joghurt-Hähnchensalat hat einige Hauptzutaten, die ihn lecker machen. Hier sind die wichtigsten: - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, zerrissen - 1 Tasse griechischer Joghurt (natur) - 1 Esslöffel Dijon-Senf - 1 Esslöffel Zitronensaft Das Hähnchen gibt Protein und macht den Salat sättigend. Der griechische Joghurt ist cremig und gesund. Er ersetzt Mayonnaise und macht den Salat leichter. Dijon-Senf bringt einen tollen Geschmack. Zitronensaft fügt Frische hinzu und macht alles lebendig. Neben den Hauptzutaten gibt es noch Ergänzungen, die den Salat aufwerten: - 1 Stange Sellerie, fein gehackt - 1 kleine rote Apfel, gewürfelt - 1/2 Tasse rote Trauben, halbiert - 1/4 Tasse Walnüsse, grob gehackt - 2 Esslöffel frischer Dill, fein gehackt - Salz und Pfeffer nach Geschmack Der Sellerie bringt Knackigkeit und ist kalorienarm. Der Apfel fügt Süße und Frische hinzu. Die Trauben sorgen für einen süßen Biss. Walnüsse geben den nötigen Crunch und gesunde Fette. Dill bringt ein frisches Aroma, das perfekt passt. Frische Zutaten machen den Salat besser. Achte beim Kauf auf: - Hähnchen: Es sollte frisch und rosafarben sein. - Joghurt: Wähle naturbelassenen Joghurt ohne Zucker. - Obst und Gemüse: Nimm knackige und saftige Varianten. Sie sollten fest und ohne Druckstellen sein. - Walnüsse: Achte darauf, dass sie nicht ranzig riechen. Wenn du frische Zutaten wählst, schmeckt dein Salat noch besser. {{ingredient_image_2}} Um die Joghurtsauce zu machen, nehme ich eine große Rührschüssel. Ich gebe den griechischen Joghurt, Dijon-Senf und Zitronensaft hinein. Dann rühre ich alles gut um. Es sollte eine glatte Mischung entstehen. Diese Sauce macht den Salat frisch und lecker. Jetzt füge ich die zerrissene Hähnchenbrust zur Joghurtsauce hinzu. Ich rühre alles gut um. So wird das Hähnchen gleichmäßig mit der Sauce bedeckt. Dann kommen der fein gehackte Sellerie, gewürfelter Apfel, halbierte Trauben und grob gehackte Walnüsse dazu. Ich hebe alles vorsichtig unter. Schließlich streue ich frischen Dill darüber. Mit Salz und Pfeffer würze ich nach Geschmack. Der Salat muss jetzt ruhen. Ich decke die Schüssel ab und stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. So können sich die Aromen gut entfalten. Zum Servieren lege ich den Salat auf ein Bett aus gemischtem Grün oder in einen Wrap. Das macht ihn zu einem leichten Mittagessen. Ein häufiger Fehler ist, zu viel Joghurt zu verwenden. Das macht den Salat matschig. Verwenden Sie nur eine Tasse griechischen Joghurt. Achten Sie darauf, das Hähnchen gut zu zerrissen. Große Stücke vermischen sich nicht gut. Wenn Sie den Dill hinzufügen, seien Sie sparsam. Zu viel Dill kann den Geschmack überwältigen. Um den Salat frisch zu halten, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter. Kühl lagern Sie ihn im Kühlschrank. Der Salat bleibt so bis zu drei Tage frisch. Mischen Sie ihn vor dem Servieren gut durch. Das sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind. Fügen Sie ein paar Zutaten hinzu, um den Salat gesünder zu machen. Erbsen bringen mehr Ballaststoffe. Karotten sind knackig und süß. Sonnenblumenkerne bieten gesunde Fette. Diese Ergänzungen machen den Salat noch nahrhafter und leckerer. Pro Tipps Hähnchen vorbereiten: Verwenden Sie übrig gebliebenes Hähnchen oder Hähnchenbrust aus der Grillpfanne für zusätzlichen Geschmack und Zeitersparnis. Joghurt-Variationen: Experimentieren Sie mit griechischem Joghurt mit Geschmack, um dem Salat eine interessante Note zu verleihen. Frische Zutaten: Verwenden Sie frische, saisonale Zutaten für den besten Geschmack und die höchste Nährstoffdichte. Vorkühlen: Lassen Sie den Salat vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen gut vermischen können. {{image_4}} Wenn Sie etwas Abwechslung wünschen, probieren Sie Hähnchenbrust, Pute oder Thunfisch. Diese Optionen sind lecker und reich an Proteinen. Sie können auch gekochte Eier hinzufügen. Sie geben dem Salat eine zusätzliche Textur und Geschmack. Denken Sie daran, die Menge der Joghurtsauce anzupassen. So bleibt der Salat nicht zu trocken. Für eine vegane Version nutzen Sie Kichererbsen oder Tofu. Diese Zutaten bringen Proteine und sind sehr sättigend. Zerdrücken Sie die Kichererbsen leicht, um eine ähnliche Textur wie Hähnchen zu erhalten. Verwenden Sie veganen Joghurt als Basis. Fügen Sie die gleichen frischen Zutaten hinzu, um den Salat bunt und lecker zu halten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten und Nüssen. Sie können Ananas, Mango oder sogar Cranberries verwenden. Diese Früchte bringen Süße und Frische. Für mehr Crunch sind Mandeln oder Pekannüsse köstlich. Um dem Salat einen würzigen Kick zu geben, probieren Sie etwas Chili oder Paprika. So wird Ihr Salat immer wieder spannend und neu. Um den griechischen Joghurt-Hähnchensalat frisch zu halten, benutze einen luftdichten Behälter. So bleibt der Salat knackig und die Aromen erhalten. Du kannst auch Frischhaltefolie verwenden, um den Salat abzudecken. Achte darauf, den Salat nicht zu lange offen stehen zu lassen. Im Kühlschrank bleibt der griechische Joghurt-Hähnchensalat bis zu drei Tage frisch. Nach dieser Zeit können die Zutaten weich werden und der Geschmack kann sich verändern. Überprüfe immer, ob der Salat noch gut riecht, bevor du ihn isst. Wenn du dir unsicher bist, schmecke einen kleinen Löffel. Es ist besser, den Salat nicht einzufrieren, da der griechische Joghurt und die frischen Zutaten ihre Textur verlieren können. Wenn du Reste hast, lagere sie im Kühlschrank. Wenn du dennoch einfrieren möchtest, trenne die Joghurtsauce vom Hähnchen und Gemüse. So kannst du die Zutaten später frisch kombinieren. Auftauen kannst du den Salat im Kühlschrank über Nacht. Der Griechische Joghurt-Hähnchensalat hält sich gut im Kühlschrank. Er bleibt frisch für etwa 3 bis 4 Tage. Achte darauf, ihn in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt er knackig und lecker. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, solltest du die Zutaten getrennt lagern. So vermeidest du, dass der Salat matschig wird. Ja, du kannst die Hälfte der Zutaten verwenden. Reduziere einfach alle Mengen. So bekommst du eine kleinere Portion. Dies ist ideal, wenn du nur für dich selbst kochst oder einen kleinen Snack möchtest. Der Geschmack bleibt gleich, und du kannst trotzdem den vollen Genuss erleben. Ja, der Salat ist perfekt für Meal Prep. Du kannst ihn leicht im Voraus zubereiten. Teile ihn in Portionen und bewahre sie in Behältern auf. Ideal für schnelle Mittagessen oder Snacks während der Woche. Vergiss nicht, ihn richtig zu kühlen, damit er frisch bleibt. In diesem Blogbeitrag haben wir die Hauptzutaten für den Griechischen Joghurt-Hähnchensalat besprochen. Du hast gelernt, wie man die Joghurtsauce zubereitet und den Salat richtig lagert. Die Tipps und Tricks helfen dir, häufige Fehler zu vermeiden und die Frische der Zutaten zu sichern. Variationen bieten dir mehr Optionen, unabhängig von deinen Diätvorlieben. Mit diesen Informationen wird dein Salat immer lecker und gesund. Probiere es aus und genieße deine Kreationen!$